Запеченная куриная грудка с овощами. Рецепт

Куриная грудка с овощами (фото: ЦФА Бурда)

Куриное филе с овощами в запеченном виде можно приготовить к семейному ужину.

Возьмите:

• 600 г куриного филе
• 4 зубчика чеснока
• 1 средняя луковица
• 2 маленьких кабачка
• 2 стол. ложки растительного масла
• 4 помидора
• 1 стручок сладкого перца
• 1/2 чайн. ложки порошка карри
• соль
• черный перец

Приготовление

1. Куриное филе посыпьте порошком карри. Чеснок пропустите через пресс Половиной чесночной массы намажьте филе и оставьте на 15 мин. Духовку нагрейте до 180 С.
2. Подготовленное куриное филе заверните в фольгу и запекайте около 30 мин.
3. Лук порубите, кабачки нарежьте кубиками. В сотейнике разогрейте масло и подрумяньте овощи.
4. Добавьте измельченную мякоть помидоров, перец, нарезанный соломкой, и оставшийся чеснок. Посолите, поперчите и тушите около ю мин.
5. Готовое куриное филе выложите на порционные тарелки вместе с получившимся овощным рагу и сразу подайте на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Курица, запеченная с виноградом. Рецепт