Вкусная выпечка: печенье с кедровыми орешками
Печенье с кедровыми орешками (фото: ЦФА Бурда)
Возьмите:
- 210 г кедровых орешков
- 300 г размягченного сливочного масла
- 125 г сахарной пудры
- 2 пакетика ванильного сахара
- 175 г готовой марципановой массы
- 3 яичных желтка
- 500 г муки
- 1 яичный белок
- ок. 100 г коричневого сахара
- 2 стол. ложки сгущенного молока
Приготовление
- На сухой сковороде обжарить 150 г кедровых орешков. Когда они остынут, измельчить в блендере вместе с марципановой массой.
- Размягченное масло растереть добела с сахарной пудрой, подмешать ванильный сахар, 1 желток, муку, измельченные орешки и марципан. Скатать из теста колбаску диаметром ок. 3 см, завернуть ее в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.
- Нагреть духовку до 180°. Колбаску смазать взбитым белком, обвалять в сахаре и разрезать на кусочки толщиной ок. 1 см. Переложить на выстланный бумагой для выпекания противень и смазать желтками, взбитыми со сгущенным молоком. Украсить оставшимися орешками и выпекать 12—15 мин.
