Витаминный салат со шпинатом и черемшой. Рецепт

Салат со шпинатом и черемшой (фото: Burda Media)

Приготовьте весенний витаминный салат со шпинатом и черемшой по следующему рецепту.

Возьмите:

— 200 г шпината

— 60 г черемши

— 150 г шампиньонов

— 6 стол. ложек оливкового масла

— 6 помидоров черри

— 4 сваренных вкрутую перепелиных яйца

— 50 г зеленого лука

— 1 стол. ложка апельсинового сока

— несколько капель бальзамического уксуса

— соль

— молотый черный перец

Приготовление

1. Шпинат и черемшу крупно нарвите.

2. Грибы разрежьте пополам. В сковороде разогрейте 2 стол. ложки оливкового масла и слегка обжарьте грибы. Дайте остыть.

3. Помидоры черри разрежьте на половинки. Перепелиные яйца также разрежьте на половинки. Зеленый лук нарежьте колечками.

4. Для соуса оставшееся оливковое масло смешайте с апельсиновым соком и бальзамическим уксусом. Посолите, поперчите и слегка взбейте вилкой.

5. Все ингредиенты салата соедините.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Салат из кролика с овощами. Рецепт