Три лучших рецепта вкусных блинов

Русские блины

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ, ТЕСТО НА ДРОЖЖАХ

Возьмите:

• 300- 350 г муки
• 750 мл молока
• 2-3 яйца
• 4 стол, ложки сливочного масла
• 3 стол. ложки сахара
• 20 г дрожжей
• 250 мл воды
• 1 чайн. ложка соли

Приготовление

1. В теплой воде развести дрож­жи и половину сахара. Добавить 1 стакан муки. Оставить в те­плом месте. Масло растопить. Яичные желтки растереть с саха­ром. Добавить их в подошедшую опару, хорошо размешать.

2. Ввести оставшиеся муку и молоко. Тесто перемешать, на­крыть полотенцем и поставить подходить в теплое место. Ког­да оно поднимется, перемешать и снова поставить подходить.

3.  Добавить взбитые с солью белки, перемешать и еще раздать тесту подойти. Сразу же испечь блины.

Время приготовления: 90 мин

В одной порции 310 ккал. Белки — 4 Г, жиры—8 г, углеводы — 37 Г

Ажурные блины

ХОРОШИ С ВАРЕНЬЕМ ИЛИ СГУЩЕНЫМ МОЛОКОМ

Возьмите:

• 1 л кефира (3,2%)
•  2 стака­на молока
• 2 яйца
• 3 стакана муки
•  2 стол. ложки сахара
• 1 чайн. ложка соды
• соль
• растительное масло

Приготовление

1. В кастрюльке взбить яйца до однородности, влить кефир, добавить соль и, постоянно по­мешивая, нагреть до 40°. Затем добавить сахар, соду и переме­шать. Постепенно всыпать муку. Масса должна получиться как густая сметана.

2. Разбить комоч­ки. Молоко вылить в отдельную кастрюлю и довести до кипения. Тонкой струйкой, постоянно по­мешивая, влить молоко в тесто.

3. Добавить 2 стол. ложки расти­тельного масла, перемешать.

4. Чугунную сковороду разо­греть с растительным маслом и выпекать тонкие блины до румяной корочки

Время приготовления: 40 мин

В одной порции 315 ккал Бел к и — 4 Г,  жиры —13 г, углеводы — 45 Г

Блинчики с киви

ОТЛИЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ СЛАДОСТИ И КИСЛИНКИ

Возьмите:

• 500 мл молока
• 5-6 стол. ложек муки
•  1/2 чайн. ложки соли
• 1/3 стакана раститель­ного масла
•  200 г сметаны
• 4-5 киви
• 1/2 стакана са­харной пудры
• 100 г черного шоколада

Приготовление

1. Яйца взбить с молоком и со­лью. Постепенно всыпать просе­янную муку, влить растительное масло. Замесить тесто.

2. Выпекать блины на раскален­ной чугунной сковороде. Киви помыть, очистить и нарезать кружочками. Сметану взбить с сахарной пудрой. Край каждо­го блина смазать кремом, затем выложить слой киви. Сложить блины в 2 слоя. Украсить расто­пленным шоколадом и посыпать тертым шоколадом.

Время приготовления: 45 МИН

В одной порции 350 ккал. Белки — 5 г, жиры —13 г, углеводы — 45 Г

Поделитесь своими секретами приготовления вкусных блинов в комментариях!