Топ-5 видов самой полезной рыбы

Рыба (фото: Fotolia)

Среди рыб и морепродук­тов есть свои чемпионы по содержанию полезных пита­тельных веществ и прежде всего полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и 6.

1. Сардины

15 % массы этой маленькой рыбки составля­ют жирные кислоты омега-3. Также в них содержится большое количество витами­на D, сардины— чемпионы и по содержанию витамина В12 (в 100 г— суточная норма).

2. Скумбрия

В ней содержится большое количество рыбьего жира, а также фосфор, сера, цинк, калий, считается, что употребление скумбрии улучшает работу кровенос­ной системы, что благо­творно воздействует на весь организм, в том числе на сердце и центральную нерв­ную систему.

3. Форель и лосось

Помимо жирных кислот омега-3 в красной рыбе присутствуют витамины D, В, Е, А. Их присут­ствие помогает предотвратить отложения холестериновых бляшек в сосудах.

4. Тунец

В этой рыбе  содержатся полиненасыщенные жирные кислоы, а кроме того, в тунце много полезного диетического белка (20-25 г на 100 г рыбы), тунец благоприятно влияет не только на работу сердца, он полезен для зрения, для людей, страдающих от диабета, тунец относят к одному из продуктов, употребление которых защи­щает от рака яичников, органов пищеварительного тракта.

5. Сельдь

Эта рыба полезна в любом виде — маринованная, коп­ченая, консервированная. В 100 г сельди содержится до 2 г омега-з жирных кислот, однако старайтесь избегать очень соленой селедки.

Морепродукты

К примеру, в мидиях и устрицах количество жирных кислот в этих морепро­дуктах сопоставимо с сар­динами, и потому их нельзя сбрасывать со счетов. Употре­бление 100 г мидий на четверть покрывает суточную потреб­ность организма в витамине с и железе, кроме того, в мидиях и устрицах присутствует йод.