Сытный обед: жаркое по-немецки

Жаркое (фото: ЦФА Бурда)

Сытное немецкое блюдо отлично подойдет к семейному ужину!

Возьмите:

• 1 кг картофеля
• 1 лу­ковица
• по 1 стручку красного и желтого слад­кого перца
• 800 г мя­коти свинины
• 250 мл бульона
• 100 г топлено­го масла
• 200 г смета­ны
• 800 г замороженного зеленого горошка
• 3 стол. ложки нарезан­ного зеленого лука
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Картофель отварите в мундире до готовности, за­тем нарежьте дольками. Реп­чатый лук нарежьте тонкими кольцами. Стручки сладко­го перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенам и, мя­коть нарежьте полосками.
2. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте брусочками. На сковороде распустите топленое масло и обжарь­те на нем по очереди подго­товленные картофель, мясо, сладкий перец и лук.
3. Горошек отварите в ки­пящей подсоленной воде и перемешайте с остальными ингредиентами. Посолите, поперчите и прогрейте все вместе. Перед подачей по­сыпьте зеленым луком.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Завтрак для школьника: омлет со сладким перцем