Суп с цветной капустой для детей. Рецепт

Суп с цветной капустой (фото: Burda Media)

Приготовьте к обеду полезный суп с цветной капусты для ребенка.

Возьмите:

— 1 кочан цветной капусты

— 2 клубня картофеля

— 1 морковь

— 1 луковиц

— 1 стручок сладкого перца

— 2 стол. ложки растительного масла

— 100 г зеленого горошка

— 4 стол. ложки рубленой зелени

— соль

— молотый черный перец

Приготовление

1. Капусту разделите на кочешки. Картофель и морковь нарежьте ломтиками, лук порубите, сладкий перец нарежьте соломкой.

2. В кастрюле разогрейте растительное масло и подрумяньте лук. Добавьте морковь и сладкий перец, жарьте, помешивая, около 7 мин. Влейте 1,5 л горячей воды и доведите до кипения.

3. Добавьте картофель и варите то мин. Положите цветную капусту и варите еще 5 мин. Затем в кастрюлю с овощами добавьте горошек, половину рубленой зелени, посолите, поперчите и держите на огне 5 мин.

4. Готовый суп подержите на горячей плите еще 10 мин, затем добавьте зелень.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диетический крем-суп из авокадо. Рецепт