Суп с морепродуктами. Рецепт

Суп с морепродуктами (фото: Burda Media)

Приготовьте вкусный и полезный суп с морепродуктами для всей семьи по следующему рецепту.

Возьмите:

— 1 луковица

— 1 стручок сладкого перца

— 2 зубчика чеснока кусочек корня имбиря (3 см)

— 2 стол. ложки растительного масла

— 300 г консер­вированных томатов

— 400 г замороженного морского коктейля

— соль

— молотый черный перец

Приготовление

1. Лук и чеснок порубите. Сладкий пе­рец нарежьте ломтиками. Корень имби­ря натрите на мелкой терке.

2. В кастрюле разогрейте масло и подрумяньте лук. Добавьте сладкий пе­рец, чеснок, имбирь и жарьте, помеши­вая, около 5 мин.

3. Консервированные томаты очистите, мякоть измельчите в блендере и добавь­те в кастрюлю с овощами. Тушите на ма­леньком огне 10 мин.

4. В кастрюлю с жареными овощами влейте 2,5 л горячей воды и на сильном огне доведите до кипения. Положите за­мороженные морепродукты, снова до­ведите до кипения, посолите, поперчите и варите около 7 мин. Огонь выключите, кастрюлю оставьте на горячей плите еще на 20 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Гороховый суп-пюре с перепелиными яйцами для детей