Суп-пюре с креветками и с сыром. Рецепт

Сырный суп-пюре (фото: Burda Media)

Сырный суп-пюре с креветками и с сыром можно приготовить по следующему рецепту.

Возьмите:

— 1 луковицу

— 1 корень сельдерея

— 2 стол. ложки оливкового масла

— 2 клубня картофеля

— 200 мл томатного сока

— 2 упаковки плавленого сыра

— 200 г очищенных креветок

— 2 помидор

— соль, специи

Приготовление

1. Лук нарежьте кольцами. Сельдерей натрите на средней терке. В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите лук и сельдерей, жарьте 4 мин. Влейте 1 л горячей воды и варите 2 мин.

2. Картофель нарежьте брусочками. Добавьте в сотейник и варите то мин. Влейте томатный сок, посолите и варите 15 мин. Добавьте натертый на мелкой терке плавленый сыр. Из супа с помощью блендера сделайте пюре.

3. Отварите креветки. Помидоры очистите от кожицы и крупно нарежьте. Получившийся суп-пюре снова поставьте на огонь, положите помидоры, креветки, посолите, поперчите и доведите до кипения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суп с морепродуктами. Рецепт