Шоколадный пирог с яблоками и орехами. Рецепт

Шоколадный пирог (фото: Burda Media)

Изысканная выпечка выходного дня — шоколадный пирог с яблоками и орехами.

Возьмите:

• 100 г очищенных грец­ких орехов
• 500 г яблок
• сок и цедра 1 лимона
• 4 яйца
• 150 г сахарного песка
• 1/2 пакетика разрых­лителя
• 2 стол. ложки какао- порошка
• 150 г муки
• 150 мл сливок 30%-ной жирности
• 70 г сахарной пудры

Приготовление

1. Орехи мелко порубите, обжарьте на сковороде без жира и дайте остыть.
2. Яблоки вымойте, удалите семена, мякоть нарежьте не­большими кубиками и пере­мешайте с лимонным соком и цедрой.
3. Духовку разогрейте до 18о°С. Яйца взбейте с са­харным песком до крутых пиков. Разрыхлитель и какао-порошок просейте на яичную массу вместе с му­кой и перемешайте. Соеди­ните с яблоками и орехами и аккуратно перемешайте.
4. Получившееся тесто вы­ложите в небольшую фор­му, выстланную бумагой для выпекания и смазанную сливочным маслом, и по­ставьте в духовку на 40 мин. Пирогу дайте остыть и затем крупно нарежьте. Сливки взбейте с сахарной пудрой и получившейся массой украсьте каждый кусок.

 ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пирог «Волшебная ночь». Рецепт