Семга на гриле с овощами. Рецепт

Семга на гриле (фото: ЦФА Бурда)

Впереди выходные, а это отличный повод провести время с близкими и друзьями на природе.

И вместо традиционного шашлыка можно приготовить семгу на гриле с овощами.

Возьмите:

• 800 г филе семги на коже
• корень имбиря длиной около 3 см
• 1 апельсин
• 2 стол. ложки оливкового масла
• помидоры, огурцы, листья салата для подачи

Приготовление

1. Филе семги вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на 4 порционных куска. Сложите в небольшую миску.
2. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Апельсин вымойте, обсушите, затем с помощью мелкой терки снимите слой цедры и выжмите сок. Имбирь перемешайте с соком и цедрой, сахаром, соевым соусом и кориандром. Добавьте оливковое масло и еще раз хорошо перемешайте.
3. Приготовленным маринадом полейте куски рыбы в миске, сверху затяните ее пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте (не в холодильнике!) на 1 ч.
4. Куски семги достаньте из миски, слегка обсушите бумажным полотенцем и выложите на смазанный любым маслом гриль. Жарьте рыбу до подрумянивания. На стол подайте со свежими огурцами, помидорами, зеленью и листьями салата.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда вводить рыбу в прикорм грудничка?