Салат «Яркая весна». Рецепт

Весенний салат (фото: Burda Media)

Приготовьте легкий и полезный салат к обеду по следующему рецепту.

Возьмите:

— 200 г замороженно­го зеленого горошка

— по 50 г листового сала­та и шпината

— 2 свежих огурца

— 2 стручка слад­кого перца

— 1 красная луковица

— 1 морковь

— 100 г капусты

— 1 зуб­чик чеснок

— 1 малень­кий перец чили

— 2 стол. ложки меда

— 4 стол. ложки оливкового мас­ла

— 1 стол. ложка белого винного уксуса

— специи

Приготовление

1. Зеленый горошек от­варите, листья салата и шпинат нарвите. Огурцы нарежьте ломтиками. Мя­коть сладкого перца на­режьте соломкой. Крас­ную луковицу нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте.

2. Перец чили мелко по­рубите, перемешайте с чес­ноком, пропущенным че­рез пресс, медом и винным уксусом. Посолите и попер­чите. Постепенно добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Все ингреди­енты салата перемешайте, полейте получившимся соу­сом и подайте на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Салат с рукколой и тыквой. Рецепт