Салат «Мимоза». Рецепт

Салат Мимоза (фото: Burda Media)

Традиционные рецепт сытного салата «Мимоза».

Возьмите:

• 400 г филе красной рыбы
• 4 яйца
• 2 мор­кови
• 2 клубня карто­феля
• 1 крупная луковица
• 150 г майонеза
• 100 мл сметаны
• зе­лень для украшения
• соль
• молотый чер­ный перец

Приготовление

1. Рыбное филе отварите на пару или в небольшом коли­честве воды. Яйца сварите вкрутую и очистите. Морковь с картофелем отварите, дайте остыть и также очистите.
2. Рыбу разомните вилкой и разложите по формочкам. Майонез смешайте со смета­ной и получившимся соусом смажьте слой рыбы.
3. Белки отделите от желт­ков и порубите. Морковь и картофель по отдельности на­трите на крупной терке, реп­чатый лук порубите, желтки раскрошите.
4. В формочки на рыбу вы­ложите слоями морковь, лук и картофель, прослаивая каж­дый майонезным соусом, а также приправляя солью и перцем. Сверху распределите желтки,украсьте зеленью.

 ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новогодний рецепт: рулетики из семги