Салат из авокадо и твердого сыра. Рецепт

Burda Media

Приготовьте вкусный, легкий и полезный салат из авокадо с твердым сыром по следующему рецепту. А также узнайте, как правильно выбрать авокадо и чем этот фрукт полезен для детей.

Возьмите:

— 1 авокадо

— 100 г твердого сыра

— 2 стручка сладкого перца

— 1 груша

— 1 лимон

— 1 зубчик чеснока

— 100 мл оливкового масла

— специи

Как выбрать авокадо?

Fotolia

Комментарий редактора

«Авокадо — это экзотический фрукт. Если его правильно выбрать и приготовить, то блюда с добавлением авокадо могу получится очень вкусными.  Как определить зрелость авокадо? Это можно сделать двумя способами.

Первый вариант — при потряхивании спелого авокадо вы услышите стук косточки внутри фрукта. Второй вариант- надавите пальцами на кожуру авокадо. Если образуется небольшая вмятина, которая сразу же сгладится, значит авокадо спелый и готов к употреблению. Незрелый фрукт твердый на ощупь и при потряхивании вы не услышите характерного постукивания косточки внутри него.

Если вы все же купили не совсем зрелый авокадо — ничего страшного. Пусть этот экзотический фрукт полежит у вас дома при комнатной температуре (не в холодильнике!) и через несколько дней он доспеет. 

Также не стоит покупать слишком мягкое авокадо — это признак переспелости и вероятнее всего фрукт окажется подгнившим внутри».  

Fotolia

Приготовление

1. Стручки сладкого перца нарежьте полосками. Грушу нарежьте поперек тонкими ломтиками. Сыр нарежьте небольшими брусочками.

2. Лимон разрежьте пополам. Авокадо нарежьте дольками. Сразу выдавите из половины лимона сок на авокадо.

3. Оливковое масло смешайте с соком из второй половинки лимона. Чеснок очистите и пропустите через ручной пресс в масла Добавьте соль и молотый черный перец. Перемешайте все подготовленные продукты и заправьте маслом с лимонным соком. Можно украсить свежей зеленью.

Авокадо в детском меню

Fotolia

Авокадо или «зеленая груша» — фрукт очень полезный и питательный. В нем содержится много витаминов, микроэлементов и полезных жиров. Именно поэтому этот плод достаточно калорийный. Кстати, авокадо — это единственный фрукт, в котором не содержится ни грамма сахара!

Совсем не обязательно вводить авокадо в качестве первого прикорма ребенку. Но если вы постепенно начали расширять рацион малыша разными фруктами — грушей, яблоком, персиком, абрикосом, сливой, то авокадо также стоит включать в меню не в последнюю очередь. Более того, зеленый цвет фрукта говорит о его гиппоаллергенности.

Сначала можно добавлять по небольшому кусочку авокадо в суп-пюре и если у малыша не будет высыпаний — постепенно увеличивайте дозу и включайте этот фрукт 1-2 раза в неделю в детское меню.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

Как приготовить вкусный сэндвич?

Суп с цветной капустой для детей. Рецепт