Продукты для здоровья печени: что нужно включить в ежедневный рацион?

Женщина ест салат (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Плохая работа печени вызывает у организма стресс, в результате которого высвобо­ждаются свободные радикалы. Эти разрушительные молекулы повреждают клетки и вызыва­ют воспаление.

Негативно от­ражаются на здоровье печени курение, алкоголь, пищевые добавки, а также заболевания органов пищеварения и диабет. Как избежать серьезных неду­гов и защитить орган, который защищает нас?

Рацион для здоровья печени

Самый простой способ — это пересмотреть свой рацион.

Печень «не любит»:

• мари­нованное и копче­ное;
• острые блюда;
• жирное мясо, сало;
• спиртные напит­ки.

Салаты и корнеплоды. Ешьте горь­кие или терпкие салаты и корне­плоды. Здоровая печень очищается путем выделения желчи. Сти­мулировать этот процесс по­могут руккола, римский салат, кресс-салат, зеленая листовая салатная горчица. Помогут де­лу- тыква, морковь, свекла, ка­бачки, репа, все виды капусты.

Льняное и кунжутное масло. Замените подсолнечное и оливковое масло льняным и кунжутным. Орехи (кроме арахиса), тыквенные и подсол­нечные семечки — тоже актив­ные защитники печени (гепато- протекторы).

Пейте травяные чаи. Природными гепатопротекторами являются ягоды ря­бины и расторопша пятнистая. Они обладают желчегонным действием, за счет которого обеспечивают переваривание жиров и оптимальное усвое­ние жирорастворимых витами­нов. А еще снижают уровень холестерина в крови.

Завтракайте пра­вильно. По утрам печень «любит» ка­ши (овсяная пре­пятствует всасы­ванию вредных веществ), блюда из бобовых, свежевы­жатые соки, ягоды, кефир.