Питьевой йогурт — друг или враг здоровью?
Питьевой йогурт (фото: Fotolia)
Питьевой йогурт, несмотря на многие внушающие доверие надписи и приставки («Рекомендован обществом…», «Одобрен обществом…», «Био…», «Эко…» и т.п.), способен и навредить здоровью. На что нужно обратить внимание перед совершением покупки. Узнаем мнение экспертов.
- Питьевой йогурт, как правило включает Е1442 (консервант). Есть мнение, что данный консервант повышает риск заболевания поджелудочной железы, панкреонекроза. Е1442 создается на основе кукурузного крахмала. Кукуруза может быть генномодифицирована, а крахмал ухудшит функционирование поджелудочной железы.
- В ягодные, фруктовые йогурты обычно входит Е331 (цитрата натрия). Он повышает кислотность желудка и, конечно, полости рта.
- Как правило, в магазинный питьевой йогурт включен сахар. И его обычно не жалеют, чтобы порадовать вкусом покупателей.
- Здоровый питьевой йогурт может иметь срок хранение не более 5-7 дней. Температура хранения – не выше 7 градусов. Более длительный срок хранения будет говорить о включении абсолютно неблагоприятных для здоровья компонентов.
- Обратим внимание на бифидо- и лактобактерии. Несмотря на указанный 3-6-месячный срок хранения, они гораздо быстрее «гибнут», а после мы наслаждаемся только ароматизаторами, консервантами и т.п. Кстати, эксперты не советуют заблуждаться и по поводу того, что бифидо- и лактобактерии способны существенно укрепить иммунитет или вылечить дисбактериоз. Иммунитет включает комплекс сотен процессов, которые невозможно откорректировать только йогуртом, а лечение дисбактериоза – прерогатива лекарственных средств.
- Обезжиренный питьевой йогурт может включать искусственные жиры вместо натуральных. Калорий меньше, а проблем для здоровья больше. Может возникать расстройство пищеварения, нарушение обмена веществ, а также мы готовы больше его выпить. Кроме того, снижение жиров может компенсироваться повышением углеводов. Это не позволит питьевому йогурту быть средством для похудения.
После вышеизложенной информации стоит отметить преимущество пользы, которое может дать домашний йогурт. Его, кстати, делают и питьевым. А также свой выбор можно сделать и в пользу магазинного питьевого йогурта, который будет иметь короткий срок хранения и не будет включать сомнительных ингредиентов.
А ты покупаешь или делаешь сама питьевой йогурт? Расскажи в комментарии.
