Питательный салат из картофеля. Рецепт

Картофельный салат (фото: ЦФА Бурда)

С яблоками, кислой капустой и тертым хреном

Возьмите:

• 500 г картофеля
• 150 г кислой капусты
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 2 стол. ложки оливкового масла
• 1 стол. ложка тертого хрена
• соль, свежемолотый черный перец
• тмин
•  щепотка сахара

Приготовление

1. Картофель тщательно вымыть и варить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Яблоко вымыть и. удалив сердцевину, на­резать кубиками. Кислую капусту откинуть на дуршлаг, жидкость из-под капусты собрать. Луковицу очистить и порубить.
2. Для заправки смешать в миске жидкость из-под капусты с олив­ковым маслом и тертым хреном. Приправить солью, сахаром и све­жемолотым черным перцем по вку­су. Добавить щепотку тмина.
3. Все ингредиенты для салата со­единить, полить заправкой и перемешать. Украсить по желанию.