Украинский суперфуд №1: 10 целебных свойств свеклы

Свекла обладает множеством целебных свойств, способных защитить и укрепить организм. Рассказываем, как сохранить здоровье в домашних условиях.

Источник: Instagram @marussia.ferma

Война, пандемия коронавируса заставила нас по-новому относиться к своему здоровью. Важно следить за своим состоянием и делать все возможное, чтобы организм получал необходимые витамины и тем самым становился крепче, особенно детский. И поможет в этом деле, как уверяют врачи, именно свекла!

Домашняя изоляция, употребление алкоголя, неправильное питание, отсутствие спорта и низкий уровень подвижности — все это подрывает иммунитет и делает человека более подверженным заражению вирусами. Особенно страдает печень, а она как раз отвечает за сотни важных процессов в организме: метаболизм, обезвреживание токсинов и бактерий, а также выработку желчи и других важных соединений.

СВЕКЛА — СПАСИТЕЛЬ

Чтобы сохранить печень и тем самым все здоровье организма, медики советуют включить в рацион свеклу! О целебных свойствах этого овоща известно давно. В древние времена целители ее использовали для лечения различных недугов.

Источник: РіхсаЬау

ПОЛЕЗНОСТЬ СВЕКЛЫ

Овощ богат веществами, способными снизить кровяное давление и уменьшить содержание холестерина в крови. Его называют рекордсменом по концентрации бора и марганца, а по количеству железа он уступает только чесноку. Все микроэлементы способствуют кровообращению и регулируют обмен веществ.

Употребление свеклы особенно полезно при наличии заболеваний печени. Она содержит бетаин, активизирующий работу клеток печени и предотвращающий их перерождение. Также один из компонентов свеклы, бетацианин, (он придает овощу рубиновый оттенок) является сильным антиоксидантом — он замедляет развитие рака простаты и молочной железы.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

• Способствует расширению сосудов.
• Повышает уровень гемоглобина в крови.
• Положительно сказывается на нервной системе.
• Стимулирует работу мозга и предотвращает возникновение болезни Альцгеймера.
• Помогает в борьбе с анемией, общим истощением организма и упадком сил.
• Нормализует эндокринные процессы организма.
• Йод в составе свеклы положительно влияет на щитовидную железу.
• Овощ полезен при запорах и проблемах с микрофлорой кишечника.
• Обладает антисептическими свойствами — перетертые листья корнеплода используют для заживления ран.
• Можно употреблять для профилактики авитаминоза и цинги.

Источник: freepik

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Включение овоща в рацион может привести и к негативным последствиям. Свеклу не рекомендуется употреблять при наличии ряда заболеваний: при больных почках или проблемах с мочевым пузырем, диабете, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СВЕКЛЫ

Свекла — основной ингредиент украинского борща. В то же время есть множество других способов использовать овощ. Во многих мировых кухнях из него готовят супы, салаты, закуски, десерты и даже напитки. Например, можете приготовить свекольный морс. Ниже оставляем рецепт свекольного морса.

Вам понадобятся:

• свекла — 200 г
• сахар — 100 г
• вода — 1 л
• сок 1 лимона

Способ приготовления

1. Свеклу помыть и почистить. Затем измельчить корнеплод на терке, выжать сок и оставить отдельно.
2. Отжатую тертую свеклу залить горячей водой и поставить на газ. Довести до кипения, а затем проварить на среднем огне еще 10-20 минут.
3. Добавить в компот сок лимона, сахар и отжатый свекольный сок. Довести до кипения.
4. Дать морсу остыть, затем процедить и перелить в кувшин со льдом.

Пейте на здоровье и не болейте!