Простые и вкусные макароны от звезды «МастерШеф» — сразу аппетитно и легко

Поділитися на Facebook Поділитися в Telegram

Вкусные макароны от «МастерШеф» легко приготовить дома! Эктор Хименес-Браво поделился рецептом, который подходит даже для быстрого ужина. Как сделать блюдо нежным, ароматным и по-настоящему вкусным, узнайте в материале.

Макароны — самая простая и самая распространенная еда украинцев в быту. Их легко варить, а значит — можно как можно быстрее накормить семью после работы. Но сколько можно каждый день есть одни и те же макароны с маслом, или сосисками? Есть вариант, как из них можно сделать изысканное итальянское блюдо. Рецептом поделился звезда и судья легендарного кулинарного шоу «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво.

Простой набор ингредиентов

Эктор Хименес-Браво любит итальянские рецепты именно за минимальный перечень ингредиентов. По его словам, ничего лишнего, в результате очень вкусно.

Ингредиенты:

миндаль поджаренный — 200 граммов;
чеснок — 4 зубчика;
соль — 1 чайная ложка;
твердый сыр (пармезан) — 200 граммов;
свежие листья базилика — горстка;
оливковое масло — 150 миллилитров;
помидоры черри — 400 граммов;
паста — 500 граммов.

Как приготовить макароны от «МастерШеф»

Источник: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Отварите пасту (макароны). Слейте воду, а макароны оставьте закрытыми в кастрюле, чтобы они не остыли полностью. Отложите пока в сторону.
Положите в блендер миндаль, чеснок, сыр, базилик, помидоры черри (вишенки), соль и оливковое масло. Взбейте до густого и душистого соуса (однородной массы).
Возьмите сковородку. Добавьте немного оливкового масла, выложите вареные макароны, добавьте предварительно готовый соус и хорошо перемешайте лопаткой. Подогрейте макароны вместе с соусом. Хорошо смешайте.
При необходимости добавьте немного воды в сковороду для правильной текстуры. Выключите плиту. Оставьте макароны в сковороде. Сверху украсьте листочками рукколы.

Советы от Эктора

«МастерШеф» советует не переваривать макароны и добавлять сливочное масло в конце приготовления. Тогда блюдо будет более кремовым. Также можно экспериментировать с сырами и специями, чтобы придать макаронам свой уникальный вкус. А еще — разнообразие. Меняя специи каждый день, можно иметь новое блюдо на столе.

Вот так пасту с миндаль-базиликовым соусом можно сделать очень легко. Еще не стоит забывать о классических вариантах соусов к макаронам, как томатный соус (томатная паста или перетертые помидоры, лук, чеснок, базилик, соль, перец), соус песто (базилик, оливковое масло, чеснок, кедровые орехи, пармезан), сырный соус (сливки, пармезан или чеддер, масло).