Полезный завтрак для всей семьи: 4 идеи для занятой мамы

Утренняя еда это не просто заряд энергии на день, если завтрак вкусный и приготовлен с душой, он становится приятным ритуалом, который ваш малыш будет вспоминать, когда станет взрослым и независимым.

Fotolia

Кроме того, вкусный и полезный завтрак помогает проснуться, запустить работу организма и сформировать привычку есть по утрам, а все диетологи в один голос твердят – завтракать просто необходимо. И, кстати, приготовить вкусный и полезный завтрак можно очень быстро, и это не только бутерброды!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 4 простых осенних салата для детей и взрослых

[subscribe_form id=»123299″]

Фритатта с брокколи и зеленью

3 яйца
75 г твердого сыра
Брокколи
Сметана
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Соль, перец по вкусу

Pixabay

1. Брокколи разберите на соцветия, удалив твердые стебли, уложите в кастрюлю с присоленной водой, доведите до кипения и варите не дольше 5 минут, затем слейте воду дайте капусте остыть.
2. Яйца взбейте вместе со сметаной до образования однородной массы, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец.
3. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к сметано-яичной массе. Все хорошо перемешайте.
4. На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла, уложите приваренные соцветия брокколи и залейте готовой яичной массой. Поджаривайте на небольшом огне сначала без крышки, затем переверните фритатту, накройте крышкой и доведите до готовности.

Ленивые вареники

500 г творога
2 яйца
1,5 столовые ложки сахара
Полстакана муки
Немного соли

instagram @photokitchen

1. Творог лучше использовать сухой, иначе придется добавлять больше муки и будет не так вкусно. Если творог крупинками, перебейте его блендером до однородного состояния. Смешайте с мукой и немного присолите (щепотка соли, не больше)
2. Яйца перетрите с сахаром таким образом, чтобы белок и желток соединились. Добавьте в творожную массу, перемешайте.
3. Посыпьте досточку мукой, выложите тесто и вымесите тесто – но недолго, чтобы оно не стало жестким. Скатайте колбаску, затем нарежьте брусочками такого размера, как вам больше нравится.
4. Опускайте заготовки ленивых вареников в кипящую слегка подсоленную воду и варите 4-5 минут на небольшом огне без крышки.

Американские панкейки

Молоко – 100 мл
Яйца – 2 шт.
Мука – 120 г.
Разрыхлитель ¼ чайной ложки
Ваниль
соль

Burda Media

1. Яйца взбейте до состояния однородной массы, когда белок и желток полностью соединятся, добавьте сахар и еще немного взбивайте – получится легкая пена, что нам и нужно.
2. В молоко добавьте семена ванили – для этого разрежьте стручок вдоль и ножом аккуратно отделите мякоть. Сам стручки можно сложить в стеклянную банку и засыпать сахаром – так мы получим натуральный ванильный сахар.
3. Соедините яйца с молоком и перемешайте.
4. Муку стоит просеять – так мы насытим ее кислородом и блинчики получатся более пышными. Всыпьте муку в яично-молочную смесь и вымешивайте до однородного состояния – в тесте не должно быть комков.
5. На разогретую сухую сковороду большой ложкой (я использую половник) выливайте тесто, пусть оно растечется, как ему захочется. Панкейки готовятся очень быстро – нужно поджаривать их не более 1-2 минут с каждой стороны.
6. Сложите блинчики горкой и полейте медом, джемом, сметаной, американцы, например, предпочитают кленовый сироп.

Яичный коблер

Батон – 1 шт.
Яйца 4 шт.
Помидоры -3 шт.
Ветчина – 400 г.
Твердый сыр – 150 г.
Молоко – 150 мл.
Сливочное масло
Соль, перец

instagram @receprmix

1. Батон нарежьте на ломтики, толщиной примерно 1-1,5 см., каждый кусочек намажьте сливочным маслом и уложите бочком в форму с ребристыми бортиками.
2. Нарежьте ломтиками ветчину, помидоры – кружочками, выложите их чередуя меду ломтиками батона.
3. Приготовьте заливку: яйца смешайте с молоком, присолите и взбейте до однородного состояния, добавьте половину сыра и перемешайте. Залейте нашу заготовку сверху посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут или до готовности.

САМАЯ АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ И ПРАВИЛЬНОМ ЛЕЧЕНИИ ВАШИХ ДЕТЕЙ на САЙТЕ moirebenok.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Три блюда из творога на завтрак ребенку
Рецепты на пару в мультиварке: быстро и полезно