Органические продукты: как отличить от подделки?

Очень часто производители вводят нас в заблуждение, предлагая свои товары и позиционируя их как органичные и полностью натуральные. Как же отличить полезный продукт от подделки?

Burda Media

Без ГМО и Био: в чем разница?

Часто ошибочно к ор­ганическим причисляют продукты с наклейками «Био» и..Без ГМО». Нет, нет и нет! Впрочем, если наклейка „био» вполне мо­жет соответствовать дей­ствительности и продукт действительно без консер­вантов и красителей, то фразу „Без ГМО» можно просто игнорировать.

Да, это продукты без вредных трансгенов, но они выра­щиваются на искусственных минеральных удобрениях и практически гарантиро­ванно содержат различные красители и эмульгаторы, но в пределах разрешен­ных госстандартами.

Натуральный продукт или подделка?

По каким же тогда критериям определить, настоящий это органический продукт или фикция?

1. Найти на этикетке специальный знак. Если продукт изготовлен с со­блюдением органических стандартов, на его этикет­ку наносится соответству­ющий знак. Существуют разные виды знаков — общеевропейский, нацио­нальные, собственные знаки производителей или знаки сертифицирующих организаций. Суть от этого не меняется — на использо­вание знака производитель должен получить разреше­ние. А это очень непросто: следует пройти огромное количество проверок и на­ходиться под постоянным контролем качества и соот­ветствия продуктов орга­ническим.
   

   Кстати, начиная с июля 2012 года на всех этикетках органических продуктов дополнительно размещается единый орга­нический знак Евросоюза (листок из звездочек Евро­союза на зеленом фоне).

2. Проверить, действи­тельно ли производи­тель работает в соответ­ствии с органическими стандартами, призваны специальные сертифика­ционные органы. Каждый из них имеет свой номер, который после провер­ки продукта наносится на этикетку: НU-КО-01, АТ-N-01-ВIO, DЕ-006-КО-Коntrollstelle. Наличие та­кого номера подтверждает, что под крышечкой баноч­ки нет искусственных кра­сителей и консервантов, продукт прошел проверку на качество на всех стадиях производства, упаковки и транспортировки.
3. Прочтите информацию о происхождении сы­рья. На этикетке органи­ческого продукта ставится обозначение: „От органиче­ского (ВЮ) производства».

Burda Media

Органика — не наука?

Многие вос­принимают органику как своеобразную научную находку. Новое же, как известно, пугает. А весь фокус в том, что в органических продуктах нет ни­какого ноу-хау, наоборот, это незаслуженно забытое старое. Жить в согласии с природой и брать то,что она дает, не причиняя вре­да ни ей. ни себе. — вот основная идея органиче­ского сельского хозяйства. А плюсов — масса!

• Биоорганические про­дукты настоящие — такие, какими задумала их приро­да. А значит, и польза от них ощутимая. В организм малыша поступают чистые, настоящие природные ви­тамины и натуральные питательные вещества.
• Биовыращивание исключает искусственные мине­ральные удобрения, стиму­ляторы роста и гормоны, а также химические средст­ва борьбы с сорняками (гер­бициды), которые ощутимо снижают содержание вита­мина С в овощах и фруктах.

Экологически чистые овощи и фрукты вкуснее! Сравнивая вкус яблок двух видов, участники всех научно-экспериментальных групп без сомнения отда­вали предпочтение яблоку, выращенному в экологически чистых условиях, назы­вая его более яблочным, ароматным, освежающим. Наблюдения показали, что с переходом на биорацион в составе крови увеличива­ется количество иммунных клеток, которые противо­стоят вирусам.