Новогодние рецепты: 5 простых идей для праздничного стола

Поділитися на Facebook Поділитися в Telegram

С приближением Нового года каждая хозяюшка сталкивается с проблемой выбора блюд для праздничного стола. Это достаточно важно, потому что многие из нас считают один из главных зимних праздников – домашним торжеством. Последнему просто необходим пышный стол, заполненный различными вкусностями.

Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook

Конечно, праздничный стол невозможно представить без Холодца и салатов Оливье, Селедки под шубой. Но проблема в том, что каждый год хозяйки пытаются наполнить меню еще и новыми интересными блюдами. Они не всегда оправдывают ожидания, поэтому нужно серьезно подходить к их выбору.

Хотим предложить вам подборку простых и вкусных блюд. Они украсят новогодний стол и будут по вкусу всем вашим гостям!

Закуска «Мухоморы»

Эта закуска станет действительно украшением вашего праздничного стола, благодаря своему яркому окрасу.

Ингредиенты:

3 шт. отваренных куриных яиц
15 шт. помидоров черри
1 свежий огурец (большой в диаметре)
100 г твердого сыра
150 г ветчины
3 ст. л. майонеза
Листья салата и укроп
Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать кубиками ветчину, натереть на мелкую терку отваренные яйца и сыр. Разрезать пополам помидоры черри, а огурец нарезать кружочками (толщина последних должна быть не меньше 0,5 см).
Смешать нарезанную ветчину и натертые сыр и яйца с майонезом, добавить соль по вкусу.
На тарелку выложить листья салата и укроп. Кружки огурцов (корешки мухомора) разложить по зелени, на каждом из них аккуратно разместить небольшие «кружочки» смеси, заправленной майонезом. Таким образом, у нас будут уже и ножки мухоморов. Половинки помидоров черри – это шляпки, которые надо положить на «кружочки» смеси, заправленной майонезом.
Украсить шляпки точечками с майонеза (можете воспользоваться зубочисткой).

Источник: instagram@cookery_ru

Салат «Новогодняя ночь»

Сельдь, один из главных ингредиентов данного праздничного слоеного салата, является основой для приготовления.

Ингредиенты:

200 г селенного филе сельди
300 г отваренной морковки
500 г отваренной свеклы
400 г отваренного картофеля
3 шт. отваренных куриных яиц
6 шт. отваренных перепелиных яиц
250 г яблок
150 г сыра
300 г майонеза
50 г репчатого лука
250 г соленых огурцов
3 ст. л. уксуса
3 ст. л. клюквы
специи по вкусу
укроп и петрушка
0,5 ч. л. сахара

Приготовление:

Отваренные морковь (оставьте одну для украшения), свеклу, картофель, куриные яйца, а также сыр и яблоки натереть на крупной терке.
Нарезать кубиками селенное филе сельди и селенные огурцы. Тонкими полукольцами нарезать лук.
В уксус добавить сахар и залить этим нарезанный лук, дать пропитаться 5 минут. Затем отжать лук.
Все эти ингредиенты выложить слоями в таком порядке: сельдь – маринованный лук – свекла – майонез – огурцы – морковь – майонез – яблоки – сыр – картофель – майонез – яйца.
Украсить салат нарезанными зеленью и клюквой. Перепиленные яйца перерезать напополам, с моркови вырезать циферки и стрелки. Все это выложить наверх салата, как циферблат часов (на половинки яиц ложатся морковные циферки).

Источник: instagram@cookery_ru

Запеченные куриные ножки с картошкой

Известно, что новогодний стол не можно представить без мяса и картошки. Данный рецепт поможет вкусно совместить эти два продукта.

Ингредиенты:

10 куриных ножек
8 клубней картофеля
1 морковь
1 репчатый лук
3 помидора
1 болгарский перец
150 г твердого сыра
3 зубчика чеснока
Растительное масло
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. майонеза
2 ст. л. горчицы
специи по вкусу

Приготовление:

Замариновать куриные ножки на 30 минут. Маринад делаем, смешивая горчицу, майонез, сметану, измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.
Нарезать помидоры, очищенные картофель, морковь, лук, болгарский перец. Натереть сыр на крупной терке.
Смазать противень маслом, выложить картофель посыпать его солью и специями по вкусу. Наверх выложить морковь, лук, помидоры, болгарский перец.
Маринованные ножки выложить на овощи. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180°С. После посыпать все это натертым сыром и отправить в духовку еще на 5 – 7 минут.

Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook

Мясо по-французски с картофелем

Это еще один рецепт, который поможет вкусно совместить мясо и картофель.

Ингредиенты:

500 г картофеля
500 г свиной вырезки
4 помидора
2 репчатого лука
150 г твердого сыра
150 г майонеза
3 зубчика чеснока
растительное масло
специи, зелень по вкусу

Приготовление:

Нарезать вырезку небольшими кусочками, отбить и посыпать солью и специями по вкусу. Также нарезать кружочками картофель, положив в посуду, полить маслом, добавить соль и специи. Тонкими кольцами нарезать помидоры и лук. Натереть сыр на крупной терке.
Приготовить соус, смешивая майонез, нарезанную зелень и раздавленный чеснок.
Смазать противень маслом. Выложить приготовленные продукты в таком порядке: половина нарезанного картофеля – соус – половина нарезанного лука – мясо – соус – оставшийся картофель – соус – оставшийся лук – помидоры – нарезанная зелень.
Запекать в духовке 35 минут при температуре 200°С. После посыпать натертым сыром и запекать еще на 8-10 минут.

Источник: instagram@delicious_recepies

Новогоднее печенье

Без такого угощенья нельзя представить ни один праздничный стол. С ним пьют чай взрослые, и лакомятся дети.

Ингредиенты:

350 г муки
150 г сахара
200 г сливочного масла
1 яйцо
2 ч. л. ванильного сахара
3 ст. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить в эту массу яйцо и перемешать.
Затем добавить какао и перемешать. После этого всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, в получившуюся массу и замесить тесто.
Раскатать тесто и вырезать желаемые фигурки. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить печенье. Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180°С.
После выпекания печенье можно украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой, белковой глазурью.