Необычная техника для быстрого и легкого приготовления блинов рецепты!

Скоро Масленица, в этом году любимый праздник выпадает на 11-17 марта.

Источник: instagram @saxar_arktica

Ваша кулинарная копилка наверняка обогатилась массой новых рецептов, ведь их невероятное количество и каждая хозяйка выбирает те, что ей по вкусу. Блины из гречневой или рисовой муки, дрожжевые, на кефире, блины с начинкой или без, блинчики — нет предела фантазии.

Однако, приготовление блинов занимает достаточно много времени, ведь нужно постараться, чтобы блинчик получился с ровными, красивыми краями, легкий и воздушный.

Необычный способ приготовления этого блюда предложила жительница города Каноас, Бразилия. Ее секрет в том, что блинчик жарится не на сковороде, а на ее дне. Мы предлагаем вам посмотреть видео этой необычной техники и опробовать несколько проверенных рецептов.

Блины на молоке

• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
• 1,5 стакана муки
• 1 ст.л сахара
• щепотка соли
• 50 мл. растительного масла

Приготовление:

Яйца смешайте с сахаром и солью. Добавьте молоко и воду, хорошо взбейте, тоненькой струйкой введите в тесто масло. Тщательно просейте муку и доведите тесто до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Жарим блины.

Источник: Instagram@asja_baulina

Блины на кефире

• 2 стакана молока
• 1 литр кефира, лучше покупать продукт самой высокой жирности 3,2%
• 2 яйца
• 3 стакана муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соды
• соль на кончике чайной ложки

Приготовление:

В небольшой кастрюльке взбиваем яйца, постепенно добавляем кефир, перемешивая до однородной массы, добавляем щепотку соли и на маленьком огне нагреваем тесто постоянно помешивая его. Тесто должно быть теплым, не выше температуры тела. Добавляем сахар и соду, и снова перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, разбивая комочки. Готовое тесто на вид должно быть похоже на густую сметану.

В отдельной кастрюле доводим молоко до кипения и аккуратно помешивая, вводим его в кефирное тесто. Выпекаем блины.

Читайте также

Когда начинается Масленица 2024

Читать статью

Постные блины на минеральной воде

• 1,5 стакана муки 1,5 стакана муки
• 2-2,5 стакана не соленой минеральной газированной воды
• 1,5 ч. ложки сахара
• 1 щепотка соли
• 3-4 ст.ложки оливкового или растительного масла

Приготовление:

Муку тщательно просеиваем, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Вливаем 1 стакан газированной воды и замешиваем вязкое тесто, тщательно разбивая комочки. Понемногу добавляем второй стакан воды и замешиваем жидкое тесто. Даем тесту постоять 30 минут. Когда тесто выстоится, проверьте его густоту, возможно, нужно добавить еще немного газировки, чтобы оно было не слишком густым. Вливаем в тесто немного масла, можно выпекать блины.