23.11.2021 |
4 мин. чтенияМандарины полезные и вкусные: гид по сортам
Зима — пора, когда особенно хочется цитрусовых. Из них можно давить сок на завтрак, их можно подавать на десерт и добавлять в компоты. Но супермаркеты и фруктовые лавки предлагают такое разнообразие сортов мандарин, что очень сложно определиться и выбрать фрукты на свой вкус.
Источник: Instagram @yakutsk.ru
Давайте разберемся, какой сорт мандаринов вкуснее, и чем этот фрукт так полезен (а может и вреден) для нашого организма!
Виды мандаринов
Абхазские мандарины
Этот вид мандаринов не самый красивый, зато вкус у него очень яркий и насыщенный. Кожура таких цитрусовых не блестит, поскольку фрукты не натирают парафином во время перевозки. Размер мандаринок небольшой, перегородки-пленочки достаточно грубые, косточек почти нет. Вкус у них сладкий, но немного с кислым послевкусием.
Не стоит забывать, что в Абхазии сезон этих фруктов длиться с конца ноября по февраль, поэтому все цитрусовые, которые вы встретите в супермаркете ранее или позднее этого периода — не будут относиться к абхазским мандаринам.
Китайские мандарины
Китайские мандарины очень легко перепутать с абхазскими, мало того, что продавцы очень часто намерено вводят в заблуждение покупателей. Ранее бытовало мнение, что только плоды из Абхазии продаются с веточками и зелеными листиками. Но китайские мандарины тоже часто имеют зеленоватые бочки, а в коробках, в которых их привозят, можно найти листья.
Китайские мандарины можно отличить по вкусу: они слаще, а перегородки между дольками — тоньше. Кроме того, почистить их намного легче, чем абхазские: кожура легким движением руки отделяется от мякоти.
Израильские мандарины
В израильских мандаринах почти нет косточек, они сладкие, крупные и бледно-оранжевые. Чистятся такие мандарины очень сложно и стоят на порядок дороже, чем испанские или турецкие.
Испанские мандарины
Испанские мандарины можно назвать одними из самых вкусных среди всех сортов. Эти ярко-оранжевые плоды имеют немножко сплюснутую форму, хорошо чистятся и имеют легкую кислинку. В этих мандаринах редко встречаются косточки, зато каждая долька очень сочная и хорошо отделяется.
Источник: Instagram @tonechka.trofimova
Турецкие мандарины
В турецких мандаринах вы найдете очень много косточек, а чистить их довольно трудно, поскольку тонкая кожура очень плотно прилегает к мякоти цитрусовых. Цвет плодов может быть как ярко-желтым, так и оранжевым, при этом, чем темнее цвет, тем мандарин будет слаще и вкуснее.
Марокканские мандарины
Марокканские мандарины отличаются относительно недорогой ценой, приплюснутой формой и легкостью очистки от кожуры. Их цвет в основном светло-оранжевый, косточек мало, а вкус кисло-сладкий. Но при выборе таких цитрусовых нужно быть внимательными и не покупать те плоды, кожура которых слишком блестит (она может быть покрыта воском).
Климентины и минеолы (гибриды)
Кроме мандаринов на прилавках супермаркетов можно встретить минеолы (гибрид танжерина и грейпфрута) и маленькие клементины. Минеолы — ярко-желтого или морковного цвета, сладкие, в их мякоти много косточек. В клементинах (гибрид мандарина и апельсина) наоборот почти нет косточек, они маленького размера, с глянцевой кожурой и насыщенным сладким вкусом.
Источник: instagram @svetlana_podkina
Полезные и вредные свойства фрукта
- В мандаринах, как и в других цитрусах, содержится большое количество витамина С, а также витамина В1 и В2, Р, А, D, органических кислот, кальция, магния, клетчатки, фолиевой кислоты и брома, который успокаивает нервы.
- Врачи орекомендуют есть мандарины тем людям, которые страдают бронхиальной астмой. Дело в том, что в этих цитрусах содержится большое количество синефрина, который оказывает противоотечное действие на бронхи. Цедра мандарина предотвращает склеивание тромбоцитов в крови, тем самым улучшает кровообращение и не дает образовываться тромбам.
- Чтобы «почистить» легкие от накопившихся слизистых шлаков достаточно выпивать 1 стакан мандаринового сока на протяжении месяца.
- Уникальная особенность мандарина заключается в том, что в нем не могут накапливаться нитраты, а значит можно не переживать, если ваши дети являются большими любителями этих оранжевых плодов. Множеством ученых было доказано, что лимонная кислота в составе мандарина вступает в реакцию с нитратами и разрушает их структуру.
Источник: instagram @maryzi_ - В составе мандаринов содержится большое количество фитонцидов, которые помогают справляться с кожными заболеваниями, такими как грибок или экзема. Если регулярно натирать больное место мандариновым соком, вскоре кожа обретет прежний здоровый вид, а недуг отступит.
- Несмотря на все свои достоинства, мандарин считается достаточно агрессивным фруктом для почек и слизистой оболочки желудка, поэтому людям с язвами рекомендуют совсем отказаться от его употребления. Также лучше не злоупотреблять мандаринами тем, кто страдает гастритом, гепатитом и острым нефритом, имеет повышенную кислотность желудка.
- При беременности эфирное масло мандарина помогает предотвратить растяжки на животе и бедрах. Для этого нужно регулярно втирать его в эти зоны и оставлять на ночь. Также масло может благотворно влиять на нервную систему и быть частью ароматерапии, когда при менструации у женщины невыносимо болит живот.
- Доказано, что во время простуды и в очень жаркую погоду мандариновый сок может утолить жажду даже эффективней, чем простая вода.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."
Будьте первым, кто оставит отзыв