Летние заготовки для детей: 3 лучших джема с ягодами

Вы уже представили солнышко и ароматную поляну, полную ягод, у себя на тарелочке зимой, когда вы с ребенком будете баловать себя оладушками с ароматным вареньем. Как сварить джем? Да проще-простого!

Источник: Shutterstock

Ароматный джем из малины с мятой

Ингредиенты: 400 г крупной малины • 100 мл воды • 400 г сахара • пакетик желатина • 2 ст. ложки лимонного сока • 1–2 веточки свежей мяты
Приготовление:

1. Малину переберите, промойте, обсушите на бумажной салфетке.
2. Всыпьте в кастрюлю и поставьте на огонь.
3. Прокипятите одну 1–2 минуты. Снимите с огня и протрите малиновую массу через сито.
4. Вновь перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.
5. Затем положите веточку мяты. Добавьте желфикс согласно инструкции на этикетке. Варите еще 3 минуты.
6. Снимите с огня и разлейте по баночкам. Храните в холодильнике.

Источник: Shutterstock

Бархатный джем из черники

Ингредиенты: 1 кг черники • 400 г сахара • 1 пакетик желатина

Приготовление:

1. Переберите и промойте ягоды черники. Избавиться от мелких чашелистиков удобно так: залейте чернику холодной водой в большой емкости, перемешайте. Сухие листики и хвостики всплывут. Просто аккуратно слейте воду вместе с ними.
2. Повторите процедуру 2–3 раза.
3. Измельчите чернику блендером или подавите деревянной ложкой. Пусть постоит, чтобы пустила сок.
4. Поставьте кастрюлю с черничным пюре на огонь, прокипятите 1–2 минуты.
5. Снимите с огня и протрите через сито. Вновь поставьте на огонь, добавьте сахар, проварите 3–5 минут.
6. Всыпьте желатин согласно инструкции на упаковке. Варите еще 1 минуту при постоянном помешивании.
7. Снимите с огня и разлейте по банкам. Храните в холодильнике.

Источник: Shutterstock

Клубничный джем с лаймом

Ингредиенты: 800 г сахара • 1 кг клубники • половинка лайма • 1 пакетик желатина

Приготовление:

Читайте также

Гестоз у беременных: зачем сдавать анализы мочи и проверять почки

Читать статью

1. Очистите клубнику от листиков, переберите, тщательно вымойте, откиньте на дуршлаг и обсушите.
2. Измельчите ягодки блендером или разомните обычной толкушкой для картофеля. Натрите на терке цедру лайма, выдавите сок.
3. Доведите массу до кипения, подержите на маленьком огне 5 минут, снимите.
4. Аккуратно протрите полученное ягодное пюре через сито или процедите через марлю, чтобы избавиться от мелких косточек.
5. Вылейте клубничную массу в кастрюлю, всыпьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте сок и цедру лайма.
6. Перемешайте пакетик желатина с 2 ложками сахара, всыпьте в джем, тщательно размешайте.
7. Доведите до кипения и проварите 3–5 минут. Снимите с огня и разлейте по банкам. Храните в холодильнике.