Кому категорически нельзя есть чеснок: как избежать опасности

Белые зубчики чеснока обладают исключительной биологической активностью. Именно за счет этого, овощ настолько полезен, что его настоятельно рекомендуют есть регулярно. Однако, как любой активный продукт чеснок имеет свои противопоказания, причем достаточно жесткие.

pixabay.com

Для начала пару слов о пользе чеснока – хот он и не сможет защитить вас от гриппа и других ОРЗ, поскольку на вирусы никак не влияет, но поскорее выздороветь точно поможет. Кроме того, чеснок является природным антибиотиком – вещество аллицин, которое образуется при измельчении зубчика, убивает большинство бактерий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 7 фактов о чесноке, которые вы не знали

[subscribe_form id=»130896″]

О том, насколько ценен ароматный овощ можно говорить долго, а мы уже писали о пользе чеснока. Но при этом стоит помнить – основные целебные свойства присущи только сырому, термически необработанному овощу и только в измельченном виде. Если проглотить целый зубчик чеснока не разжевывая, антибактериальные свойства он не проявит, правда, характерного чесночного запаха изо рта так же не будет.

• В большом количестве чеснок может быть опасным даже для совершенно здорового человека, поскольку он раздражает слизистые оболочки ЖКТ, может вызывать дискомфорт в животе, изжогу и ослаблять мускулатуру пищеводного сфинктера.
• На вопрос — можно ли чеснок детям педиатры отвечают — не стоит предлагать сырой чеснок детям, младше двухлетнего возраста, поскольку детская слизистая еще очень нежная и может легко травмироваться. Корме того, у малышей еще не вырабатывается достаточное количество ферментов, способных расщеплять аллоцин и другие составляющие чеснока. Деткам постарше лучше давать не целый зубчик, а натереть им корочку хлеба и не чаще одного раза в 3 дня. И, кстати, учитывайте, что чеснок может вызывать аллергическую реакцию, так что будьте осторожны.

Burda Media

• Специалисты настоятельно не рекомендуют есть чеснок во время беременности, хотя никаких доказательств вредного воздействия овоща в этой ситуации не существует. Аргумент чаще всего таков: поскольку чеснок относится к острым пряностям, он способен повышать тонус матки, что чревато потерей беременности. Скорее всего, тут много зависит от индивидуальных особенностей организма будущей мамы и количества чеснока, которое она ест.
• А вот во время грудного вскармливания чеснок может повлиять на вкус и запах молока, что может не понравиться малышу, вплоть до отказа крохи от еды. Дело в том, что попадая в легкие фитонциды и серные соединения, которые и придают такой специфический запах дыханию после съеденного чеснока, попадают в кровь и соответственно в молоко, которое, как известно образуется из маминой крови и лимфы.
• Категорически противопоказан свежий чеснок при серьезных заболеваниях печени (гепатит) и проблемах с желчным пузырем, поскольку он обладает явно выраженным желчегонным свойством. При здоровой печени это очень даже полезно, но когда орган ослаблен, может нанести вред.

Нельзя есть чеснок при язвенной болезни, при повышенной кислотности желудочного сока, эпилепсии и астме.

Burda Media

• С осторожностью отнеситесь к чесноку если вы склонны к пониженному давлению – чеснок может его снизить довольно ощутимо, но и в этом случае все зависит от количества съеденного.
• Нередко чеснок используют в качестве примочек и компрессов для лечения кожных проблем – бородавок, нарывов и пр. Никогда не прикладывайте чесночную кашицу непосредственно к коже и не держите такой компресс больше 20-30 минут – в противном случае можно заработать серьезный ожог.

После термической обработки чеснок утрачивает свои основные полезные свойства, но и вреда от него значительно меньше. Так что спокойно добавляйте немного пряности в блюда во время приготовления, даже если в свежем виде он чеснок вам не подходит.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как избавиться от запаха чеснока: эффективные способы
Диетологи назвали самую полезную зимнюю ягоду