5 вкусных десертов для праздничного стола

Впереди праздники, которые гораздо приятнее встречать с чашкой горячего какао в руках и вкусняшками на тарелке. Побалуйте свою семью необычными десертами, которые можно смело подавать к столу на предстоящие праздники!

Источник: instagram @cainarka

Предлагаем 5 интересных сладких рецептов для праздничного стола!

Читайте также

8 быстрых шоколадных десертов, которые готовятся за 15 минут

Читать статью

Творожный десерт без выпекания

Ингредиенты:

Для основы:

•  100 г сливочного масла
• 200 г печенья (например «К кофе»)

Для начинки:

•  400 г творога (9-12%)
•  150 г сахара
•  400 г жирной сметаны (20-25%)
• 100 г горького шоколада
•  75 мл сливок (20%)
• 20 г желатина

Источник: Instagram @cinnamonvanilla_blog

Приготовление:

1. Мелко покрошите печенье, добавьте к этой массе сливочное масло и хорошо перемешайте.
2. Стеклянную форму застелите пергаментом, выложите в нее это тесто и поставьте на час в холодильник.
3. Далее вам нужно приготовить 2 вида творожной массы: светлую и коричневую.
4. Добавьте к желатину пол стакана горячей воды, размешайте и оставьте остывать.
5. Возьмите глубокую миску, смешайте в ней творог, сливки, сметану, сахар и желатин и взбейте блендером. Смесь должна напоминать жидкую сметану. Разделите ее на две равные порции и разлейте в разные миски.
6. На водяной бане растопите горький шоколад и вылейте его в одну из мисок с творожной массой, перемешайте.
7. Вытяните основу из холодильника и поочередно выкладывайте по 2-3 ст. л. в ее центр, пока весь ее периметр не будет заполнен.
8. Сверху можно нарисовать что-то вилкой или зубочисткой.
9. Поставьте торт на ночь в холодильник до полного застывания.

Десерт на основе белого йогурта

Ингредиенты:

Для основы:

• 2 яйца
• 3 ст. л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для белого слоя:

• упаковка натурального йогурта без добавок
• 1 банан
• 1,5 ст. л. желатина
• ванилин, мак

Источник: Instagram @cainarka

Приготовление:

1. Готовим основу: смешиваем все указанные ингредиенты, перекладываем массу в силиконовую форму и выпекаем при 180 °C. Если консистенция теста получится очень густой, можно разбавить его молоком.
2. После выпекания достаем корж из духовки, срезаем его верхушку и даем остыть.
3. Готовим йогуртовый слой: заливаем желатин небольшим количеством горячего молока, даем набухнуть.
4. Смешиваем его с йогуртом, добавляем ванилин и мак.
5. Нарезаем кружочками банан и выкладываем поверх коржа.
6. Выливаем сверху йогуртовую массу, накрываем фольгой и ставим в холодильник на ночь.

Торт «Сгущенное молоко»

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 5 яиц
• 3 ст. л. молока
• 3 ст. л. овсянки
• 2 ст. л. како
• 3ст. л. муки
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
•  100-150 мл. молока
• разрыхлитель
• мед

Для крема:

• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 100 мл. молока
• мед
• 200 г мягкого творога (9%)

Источник: Instagram @cainarka

Приготовление:

1. Готовим бисквит: отделяем от яиц белки и взбиваем их до крутой пены. Все сухие ингредиенты смешиваем с молоком и желтками.
2. Аккуратно соединяем с белками и перемешиваем ложкой. Выпекаем 3 коржа при 180 °C около 15 минут, разделив тесто поровну на части.
3. Готовим крем: смешиваем крахмал и молоко и ставим на медленный огонь. Когда масса немного загустеет, снимаем, даем остыть и вводим творог.
4. Края бисквитов обрезаем и крошим — этой массой мы обсыпаем торт для украшения.
5. Смазываем коржи кремом, посыпаем сверху бисквитной крошкой и даем пропитаться.

Банановый торт из блинов

Ингредиенты:

Для блинов:

• 200 мл молока
• 3 яйца
• 6 ст.л. муки
• 1 ст.л. какао
• разрыхлитель
  

Для крема:

• пол-литра молока
• 3 ст.л кукурузного крахмала
• 50 мл воды
• 1 яйцо
• 1 ст.л. меда
• 2 банана.

Источник: Instagram @cainarka

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для блинов в однородную массу и жарим их на антипригарной сковороде.
2. Готовим крем: разогреваем молоко, но не кипятим. В теплое молоко добавляем яйцо и мед, хорошо перемешиваем. Разводим в воде крахмал и добавляем в молоко, варим, пока масса не загустеет.
3. Формируем торт: каждый блин щедро промазываем кремом, а между слоями выкладываем кружочки банан, оставляем на ночь застывать.

Шоколадный магкейк

Ингредиенты:

• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. кокосовой муки
• 1 ст.л. какао
• 100 мл кефира
• 1 яйцо
• мед
• 1 ч.л разрыхлителя

Источник: Instagram @cainarka

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем до однородной массы — это будет наша коричневая прослойка.
2. Для белой перемазки смешиваем мягкий творог, мед и орехи по вкусу.
3. Выливаем слои по очереди в стеклянную форму и ставим в микроволновку на минут 4-5.

Читайте также

Согреваемся вкусно: 3 пошаговых горячего шоколада для детей и взрослых

Читать статью