10 полезных экзотических продуктов, о которых вы раньше не знали

Многие экзотические продукты питания мы не пробовали, хотя крупные супермаркеты уже давно завозят большинство из них. Давайте узнаем, какие из них действительно заслуживают внимания!

Instagram@alexey_osmin

Сегодня на полках магазинов можно найти продукты, которые вы никогда не пробовали и не обращали на них внимание, — экзотические овощи и фрукты, травы и чаи из Азии, редкие зерновые культуры.

Чем же примечательны эти экзотические продукты питания?  Они очень питательные и богаты витаминами и минералами, которые так нужны нашему организму. Рекомендуем обратить на них внимание!

[subscribe_form id=»115269″]
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Осенняя депрессия: какие продукты поднимут настроение

Амарант

Эту зерновую культуру обожали коренные американцы за мягкий ореховый вкус ее зерен. В амаранте больше клетчатки и белка, чем в  рисе, много витаминов. Также он поможет снизить кровяное давление и уровень вредного холестерина.

Амарант готовится как рис, но он считается более легким. Его можно подавать как гарнир к мясу, а можно добавлять в салаты.

Хикама

Хикаму выращивают в Центральной Америке и любят за слегка сладковатый вкус. Этот овощ похож на картошку, но более сочный и содержит много витамина С, клетчатки.

Хикаму можно есть в сыром виде, нарезав соломкой, или отварить и подавать в качестве гарнира.

Instagram@rybika

Ягоды асаи

Эти ягоды растут на пальмах в Амазонии, по размеру они напоминают виноград, а по вкусу — чернику. Эти ягоды очень  полезны благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов, их там содержится больше, чем в гранате. Потреблять ягоды асаи можно свежими или готовить их них сок.

Камут

Зерна камута в два раза крупнее пшеничных, зато сварить их удается в два раза быстрее. По словам диетологов, камут ничем не уступает бурому рису.

В камуте много витамина Е, аминокислот, магния и цинка. Также эта крупа очень полезна для сердца — в ней больше всего жирных кислот из всех известных круп. Варить камут нужно около часа, пока зерна не будут мягкими.

Instagram@4fresh_spb

Чай пуэр

Пуэр — это китайский чай с землистым запахом. Он производится по особой технологии, когда собранные листья проходят процедуру ферментации. Этот чай снижает концентрацию триглицеридов и животных жиров в организме, а это значит, что его можно пить в комплексе с диетой для снижения веса.

Физалис

Это растение семейства пасленовых, плоды которого часто сравнивают с помидорами черри. У нас можно приобрести физалис, как в сухом, так и в свежем виде, это в любом случае отличный источник витамина А, антиоксидантов и клетчатки. Сушенные плоды можно добавлять в кашу на завтрак, а свежим часто украшают выпечку.

Instagram@holzfon

Китайские личи

Эта китайская слива имеет бело-прозрачную мякоть и сладкий, немного вяжущий вкус. Экзотический фрукт содержит много калия, магния и витамина C. Также в личи много никотиновой кислоты — витамина PP, который препятствует развитию атеросклероза. Осенью найти свежие личи очень трудно, но в наших супермаркетах можно поискать консервированную китайскую сливу в собственном соку.

Instagram@mango_fresh_delivery

Фасоль мунг

Фасолью мунг питаются в Индии и Китае, и у нее нежная структура и сладковато-ореховый вкус. Этот вид бобовых богат калием, железом, клетчаткой, белком. Кроме того, даже после варки в мунге содержится много витамина С. Этот экзотический продукт можно употреблять в салатах или как легкий гарнир к мясу.

Instagram@lumumbacafe

Айоли

Легкий соус-майонез из оливкового масла, яиц и чеснока. Придуман он был на юге Франции, а подают его с морепродуктами, варенными яйцами и овощами.

В отличие от вредных покупных майонезов, айоли является отличным источником оливкового масла, белка и витамина E из яиц.

Вы можете сделать этот вкусный и полезный соус и дома!
Для этого вам понадобятся:

• 4 зубчика чеснока
• 2 яичных желтка
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 250 мл. оливкового масла
• соль.

Измельчите чеснок, взбейте все ингредиенты в блендере, оставьте в холодильнике на час, чтобы остудить.

Instagram@domvegana

Топинамбур

Своим внешним видом топинамбур напоминает кривой картофель, а на вкус он немного сладковат.

Топинамбур является очень полезным экзотическим овощем — он содержит фруктоолигосахариды, которые улучшают пищеварение и могут повысить иммунитет.

Его можно подавать как полезную альтернативу картошке-фри. Порубите его соломкой, обжарьте, посолите и поперчите, запекайте при температуре 180 °C около 15 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Ученые назвали продукты, из-за которых хочется есть еще больше
Топ-10 самых полезных орехов для женского здоровья