12.04.2017 |
4 мин. чтения 10 полезных экзотических продуктов, о которых вы раньше не знали
Многие экзотические продукты питания мы не пробовали, хотя крупные супермаркеты уже давно завозят большинство из них. Давайте узнаем, какие из них действительно заслуживают внимания!
Сегодня на полках магазинов можно найти продукты, которые вы никогда не пробовали и не обращали на них внимание, — экзотические овощи и фрукты, травы и чаи из Азии, редкие зерновые культуры.
Чем же примечательны эти экзотические продукты питания? Они очень питательные и богаты витаминами и минералами, которые так нужны нашему организму. Рекомендуем обратить на них внимание!
[subscribe_form id=»115269″]
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Осенняя депрессия: какие продукты поднимут настроение
Амарант
Эту зерновую культуру обожали коренные американцы за мягкий ореховый вкус ее зерен. В амаранте больше клетчатки и белка, чем в рисе, много витаминов. Также он поможет снизить кровяное давление и уровень вредного холестерина.
Амарант готовится как рис, но он считается более легким. Его можно подавать как гарнир к мясу, а можно добавлять в салаты.
Хикама
Хикаму выращивают в Центральной Америке и любят за слегка сладковатый вкус. Этот овощ похож на картошку, но более сочный и содержит много витамина С, клетчатки.
Хикаму можно есть в сыром виде, нарезав соломкой, или отварить и подавать в качестве гарнира.
Ягоды асаи
Эти ягоды растут на пальмах в Амазонии, по размеру они напоминают виноград, а по вкусу — чернику. Эти ягоды очень полезны благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов, их там содержится больше, чем в гранате. Потреблять ягоды асаи можно свежими или готовить их них сок.
Камут
Зерна камута в два раза крупнее пшеничных, зато сварить их удается в два раза быстрее. По словам диетологов, камут ничем не уступает бурому рису.
В камуте много витамина Е, аминокислот, магния и цинка. Также эта крупа очень полезна для сердца — в ней больше всего жирных кислот из всех известных круп. Варить камут нужно около часа, пока зерна не будут мягкими.
Чай пуэр
Пуэр — это китайский чай с землистым запахом. Он производится по особой технологии, когда собранные листья проходят процедуру ферментации. Этот чай снижает концентрацию триглицеридов и животных жиров в организме, а это значит, что его можно пить в комплексе с диетой для снижения веса.
Физалис
Это растение семейства пасленовых, плоды которого часто сравнивают с помидорами черри. У нас можно приобрести физалис, как в сухом, так и в свежем виде, это в любом случае отличный источник витамина А, антиоксидантов и клетчатки. Сушенные плоды можно добавлять в кашу на завтрак, а свежим часто украшают выпечку.
Китайские личи
Эта китайская слива имеет бело-прозрачную мякоть и сладкий, немного вяжущий вкус. Экзотический фрукт содержит много калия, магния и витамина C. Также в личи много никотиновой кислоты — витамина PP, который препятствует развитию атеросклероза. Осенью найти свежие личи очень трудно, но в наших супермаркетах можно поискать консервированную китайскую сливу в собственном соку.
Фасоль мунг
Фасолью мунг питаются в Индии и Китае, и у нее нежная структура и сладковато-ореховый вкус. Этот вид бобовых богат калием, железом, клетчаткой, белком. Кроме того, даже после варки в мунге содержится много витамина С. Этот экзотический продукт можно употреблять в салатах или как легкий гарнир к мясу.
Айоли
Легкий соус-майонез из оливкового масла, яиц и чеснока. Придуман он был на юге Франции, а подают его с морепродуктами, варенными яйцами и овощами.
В отличие от вредных покупных майонезов, айоли является отличным источником оливкового масла, белка и витамина E из яиц.
Вы можете сделать этот вкусный и полезный соус и дома!
Для этого вам понадобятся:
- 4 зубчика чеснока
- 2 яичных желтка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 250 мл. оливкового масла
- соль.
Измельчите чеснок, взбейте все ингредиенты в блендере, оставьте в холодильнике на час, чтобы остудить.
Топинамбур
Своим внешним видом топинамбур напоминает кривой картофель, а на вкус он немного сладковат.
Топинамбур является очень полезным экзотическим овощем — он содержит фруктоолигосахариды, которые улучшают пищеварение и могут повысить иммунитет.
Его можно подавать как полезную альтернативу картошке-фри. Порубите его соломкой, обжарьте, посолите и поперчите, запекайте при температуре 180 °C около 15 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Ученые назвали продукты, из-за которых хочется есть еще больше
Топ-10 самых полезных орехов для женского здоровья
