Пирог «Волшебная ночь». Рецепт

Пирог «Волшебная ночь» (фото: Burda Media)

Испеките для своих домашних пирог «Волшебная ночь» и устройте семейное чаепитие. 

Возьмите:

• 250 г муки
• 200 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 г молотого миндаля
• 1 чайн. ложка корицы
• 250 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 стол. ложки ликера
• по 150 г малинового и смородинового джема
• 1 яичный желток
• 1 стол. ложка молока

Приготовление

1. Смешайте 250 г муки с сахарным песком, ваниль­ным сахаром, миндалем и корицей. Сливочное масло растопите, соедините с по­лучившейся мучной сме­сью, яйцом и ликером и за­месите тесто. Заверните в пищевую пленку и убери­те в холодильник или на хо­лод на 1 ч.
2. Тесто достаньте, отдели­те 2/3, раскатайте в пласт и выложите в смазанную жи­ром форму, сделав бортики высотой 2 см. Тесто наколи­те вилкой, чтобы при выпе­кании оно не выгибалось.
3. Духовку разогрейте до 18о°С. Ягодные джемы со­едините и распределите по тесту в форме. Оставшееся тесто раскатайте в пласт тол­щиной 4 мм и вырежьте из него различные фигурки. Смажьте их желтком, взби­тым с молоком, и выложите на начинку. Выпекайте око­ло 40 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пирог «Форелька». Рецепт