Печеные яблоки с меренгой. Рецепт

Этот легкий десерт не требует длительного приготовления, полезен и хорошо смотрится даже на праздничном столе!

Запеченняе яблоки с меренгой — фото: Fotolia.com

Яблоки содержат фруктозу, глюкозу, витамины С и В, железо, фосфор, пектин. Они улучшают аппетит и укрепляют иммунитет. Печеные яблочки не менее вкусны и полезны. Видимо, поэтому десерты из печеных яблок знакомы нам с детства. Давайте попробуем добавить французские нотки в традиционную сладость.

Возьмите: 2 яблока, 2 яйца, 1 чайн. ложку меда, 100 г сахара, щепотку соли

Шаг 1. Вымойте яблоки, удалите сердцевину, разрежьте пополам. Чтобы они не потрескались, проткните кожуру вилкой несколько раз.
Шаг 2.  Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник. Желтки смешайте с медом. Яблоки наполните желтково-медовой смесью и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.
Шаг 3. Для меренги возьмите охлажденные белки, добавьте щепотку соли и взбивайте. Когда белки начнут пениться, постепенно тонкой струйкой добавляйте сахар. Взбивайте до устойчивых пик.
Шаг 4. Выложите с помощью ложки или кондитерского шприца на готовые яблоки меренгу и отправьте снова в духовку на 5-10 минут.

На удивление, печеное яблоко сохраняет многие свойства свежего фрукта и даже приумножает их, потому что легче усваивается организмом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Праздничное блюдо: мясо в тесте