Новогодний стол: классический рецепт селедки под шубой

vk.com

«Шуба» — вечное блюдо, отличительный знак Нового года наравне с оливье и мандаринами. И не удивительно, ведь этот салат и вкусный, и полезный. И хотя ингредиенты известны всем, у каждой хозяйки  селедка под шубой выходит по-своему.
Предлагаем вашему вниманию классический рецепт, который всегда получается вкусно.

Вам понадобятся:

• филе сельди — 300 гр (или 1-2 соленые сельди),
• картофель отварной — 300 гр,
• морковь отварная — 300 гр,
• свекла отварная — 300 гр,
• яблоки кисло-сладкие — 300 гр,
• лук репчатый — 150 гр,
• уксус — 1 ч.л.
• майонез.

vk.com

Картофель и морковь отварить до готовности.

vk.com

Свеклу помыть, не отрезая хвостика, отварить до готовности.

vk.com

Пока отварные овощи остужаются, мелко нарезать лук.

vk.com

Лук на 5 минут залить кипятком, в который добавлена 1 чайная ложка уксуса.

vk.com

Сельдь мелко нарезать. Если есть кости, извлечь крупные.

vk.com

Свеклу натереть на мелкой терке.

vk.com

Морковь натереть на мелкой терке.

vk.com

Картофель натереть на мелкой терке или смолоть в блендере.

vk.com

Яблоко очистить, удалить косточки, нарезать тонкой соломкой.

vk.com

На блюдо ровным слоем выложить картофель, промазать майонезом.

vk.com

На картофель выложить селедку, промазать майонезом.

vk.com

Выложить лук, промазать майонезом.

vk.com

Выложить морковь, промазать майонезом.

vk.com

На морковь выложить яблоко, промазать майонезом.

vk.com

Последний слой — свекла. Выложить и разровнять, украсить по желанию. Приятного аппетита!