Новогодний стол для кормящей мамы. Что можно а что нельзя

Как известно, кроха, который питается маминым молочком, получает большинство как полезных так и опасных веществ, которые употребляет мама. Тем не менее, праздничное меню для них обоих может быть не таким уж и скучным

Выбор блюд и напитков, которые можно себе позволить, во многом зависит от возраста малыша и состояния его здоровья. Чем малыш младше, тем внимательнее мама должна быть к своему рациону, поскольку маленький желудочно-кишечный тракт еще очень не совершенен.

Раньше все были уверены, что вся съеденная мамой пища в том или ином виде попадает в детский организм с молоком, но механизм этого процесса несколько сложнее, чем представлялось раньше и современные педиатры сняли множество существующих ранее ограничений. Как же все это происходит: съеденные мамой продукты попадают в желудок, где под действием ферментов и бактерий происходит их расщепление на составляющие – минералы, аминокислоты, витамины и т.д., которые попадают в кровоток. Основу молока составляет кровь и лимфа, которые обрабатываются в грудной железе, преобразуясь в детское питание. Все это происходит под руководством гормонов, причем состав молока меняется в соответствии с потребностями ребенка.

Таким образом, в грудное молоко попадают только те элементы, которые способны оказаться в крови, причем спустя некоторое время после этого. При этом большое значение имеет реакция материнского организма на продукты – так, если капуста вызывает у нее газообразование, а груши крепят, похожая реакция может появиться и у ребенка. Высокоалергенные продукты, такие как цитрусовые, шоколад, клубника, так же меняют состав крови и, соответственно, молока, особенно, если мама сама склонна к аллергии на них.

Чем старше становится ребенок, тем крепче его ЖКТ и с большим количеством сложных веществ он может справиться, а после введения прикорма, мама может позволить себе почти все, что любит (в разумных пределах, конечно).

Fotolia

Салаты

Можно использовать для салатов всевозможные овощи и их сочетание, очень хорош для кормящей мамы экзотический плод авокадо, вполне подойдет и традиционный оливье, но с некоторой корректировкой

Для заправки салатов не стоит использовать майонез, особенно промышленного производства

Составляющие салатов для кормящей мамы должны быть свежеприготовленными, не содержать нитаратов, а консервация, особенно магазинная, должна быть сведена к минимуму.

Что касается продуктов, которые могут вызывать газообразование – капуста, бобовые, от них лучше отказаться, если малыш страдает от колик либо мамин ЖКТ реагирует на эти продукты.

А вот грибы и консервы, в качестве которых вы не уверены лучше оставить на другое время жизни – интоксикация, а что еще хуже – ботулизм, крайне опасны для мамы и малыша.

На горячее

Кусочек индейки или крольчатины можно прекрасно запечь в духовке, особенно полезно – с овощами. А вот с чесноком нужно быть поосторожнее, запах и вкус маминого молока после чесночной трапезы может не понравиться крохе.

Хорошо подойдет так же запеченная с минимумом специй красная рыба, а фаршированная – вообще идеальный праздничный и полезный вариант

Не стоит увлекаться жирной и острой пищей, сдобренной большим количеством специй

В качестве гарнира прекрасно подойдет плов, гречневая каша, картошка – все это вполне позволительно и можно приготовить очень вкусно.

Новогодний стол (Фото: Fotolia.com)

На десерт

Основное требование к десерту – он должен быть свежим и приготовленным из качественных продуктов. Не стоит есть пирожные, если в них присутствует крем из сырых яиц – сальмонеллез совсем не к чему маме и опасен для малыша.

Можно позволить себе пару кексов, небольшой кусочек тортика, а что касается какао в креме или шоколадной конфеты – если малышу меньше месяца или у мамы была ранее аллергическая реакция на шоколад, лучше не экспериментировать

Для полной безопасности приготовьте специальный творожный десерт, в который можно добавить бананы, которые ни у кого не вызывают аллергии.

Бокалы с шампанским (фото: Burda Media)

Алкоголь

По поводу алкоголя во время грудного вскармливания мнения специалистов кардинально различаются. Одни уверены, что он категорически запрещен в любом виде до окончания кормления, другие, напротив, утверждают, что бокал хорошего натурального вина 1-2 раза в неделю никому не навредит.

В любом случае нужно понимать – этиловый спирт однозначно попадает в грудное молоко – в этом нет никаких сомнений. Причем, всасывание алкоголя начинается как только вы сделали первый глоток прямо со слизистой рта, а затем, уже в большем объеме – со стенок кишечника и желудка. Пик концентрации алкоголя в крови и молоке наступает примерно через полчаса-час после выпитого, в зависимости от количества, веса мамы, количества съеденных закусок и индивидуальных свойств жкт. Представители Американской Академии Педиатрии советуют в течение 6-8 часов после выпитого алкоголя кормить малыша заранее сцеженным молоком, тем более что он не накапливается в молоке, а выводится за это время без следа.

Все газированные напитки вызывают усиленное газообразование, поэтому шампанское не лучший вариант для кормящей мамы.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:

Когда начинать прикорм ребенка

Как должна питаться кормящая мама?