Новогоднее застолье: как научится не переедать? Советы диетолога

Семейная пара празднует Новый год (фото: Fotolia)

Как научиться не переедать во время застолья и в то же время не смотреть на изобилие голодными глазами?

1. Накануне новогодней ночи ни в коем случае нельзя весь день голодать. Иначе вы точ­но накинетесь на все, что под­вернется под руку. Обязательно позавтракайте, пообедайте и за два часа до боя курантов съешь­те ломтик сыра или тарталетку с маслом и икрой.
2. За 30 минут до застолья вы­пейте стакан воды. Это изба­вит от жажды, которую мы часто принимаем за чувство голода. А вот запивать еду не стоит (по­явится тяжесть в желудке).
3. Чтобы не бороться со стойким жела­нием отведать праздничных угощений, сократите их калорийность. Заменив некоторые ингре­диенты блюд, можно сделать новогодний стол более легким
4. Позаботьтесь о том, чтобы было много расти­тельной пищи: зелени, фруктов и овощей. Осо­бенно моркови!
5. Заправьте салат оливье не жирным майонезом, а соевым. Вместо колбасы добавьте отвар­ное мясо. Вид салата и, главное, вкус не изменятся, а калорий­ность намного снизится.
6. Какой же Новый год без холод­ца! Сварите его не из свиных ножек, а из постной го­вядины или, еще лучше, из индейки.
7. На горячее приготовьте мясо, рыбу или птицу на гриле. При этом способе обработки из них вытапливается значи­тельное количество жира, что уменьшает содержание не толь­ко калорий, но и холестерина.
8. Лучший десерт — фруктово- ягодное желе или мороженое.
9. Помните: даже низкая кало­рийность еды не означает, что ее можно есть сколько влезет!
10. При употреблении спирт­ного желательно не смеши­вать напитки, а если уж на­чали, старайтесь повышать, а не понижать градус.
11. Чтобы не винить в быстром опьянении игривые пузырьки, не пейте шампанское зал­пом. Не закусывайте шипучий напиток шоколадом и блюдами, содержащими лук и чеснок.
12. Обволакиваю­щие свойства сыра и масла по­мешают всасыванию алкоголя.
13. Не забьвайте закусывать — наличие пиши в желудке способ­ствует быстрому связыванию и выведению продуктов распада алкоголя из организма.