Мясной пирог. Рецепт

Мясной пирог (фото: Burda Media)

Мясной пирог — сытное блюдо для всей семьи!

Возьмите:

• 600 г муки
• 200 мл кефира
• 250 мл молока
• 3 стол. ложки сливочного масла
• 2,5 чайн. ложки соли
• 1 чайн. ложка дрожжей
• 1 чайн. ложка сахара
• 500 г говядины
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 100 мл бульона
• соль, перец
• сливочное масло для жаренья

Приготовление

1. Для опары 50 мл молока, дрожжи, сахар, 1,5 чайн. ложки муки соедините, перемешайте. Муку, кефир, оставшееся молоко, соль, растопленное масло соедините, влейте опару и перемешайте. Уберите в тепло на 2 ч.
2. Измельчите мясо с помощью мясорубки. Лук нарежьте, обжарьте, чеснок измельчите. Фарш, лук, чеснок, бульон соедините, посолите, поперчите и перемешайте. Тесто разделите на 6 частей, каждую раскатайте.
3. На каждую лепешку выложите начинку, накройте другой лепешкой, края плотно зашипите. Сформуйте 3 пирога, сверху сделайте надрезы. Каждьй пирог выпекайте 25 при 180°С. Готовые пироги смажьте сливочным маслом и сложите друг на друга.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Греческая мусака. Рецепт