Мясной хлеб с брокколи. Рецепт

Порадуйте на выходных своих близких оригинальным и вкусным блюдом — мясным хлебом с брокколи.

Мясной хлеб с брокколи — фото: Fotolia.com

Возьмите: • 400 г брокколи • 2 кусочка белого хлеба • 140 мл молока • 1 луковицу • по 500 г говядины и свинины • 2 яйца • 2 зубчика чеснока • 2–3 стол. ложки муки • соль, перец, специи — по вкусу

1. Брокколи вымойте, разделите на соцветия и проварите в кипящей воде 2 минуты. Слейте воду и обдайте ледяной водой соцветия, чтобы сохранить яркий цвет.
2. Хлеб замочите в молоке. Лук и чеснок порубите и соедините с рубленым мясом.
3. Вбейте яйца, добавьте муку, отжатый хлеб, спе­ции и хорошо вымешайте.
4. На стол постелите пищевую пленку, влажными руками распределите на ней прямоугольный пласт из мясного фарша, в центр выложите брокколи. Сформуйте буханку.
5. Запекайте при 200 °С примерно 1–1,5 часа.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить печеные овощи?