Летний салат с клубникой и шпинатом. Рецепт

Салат с клубникой (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)

Этот легкий фруктово-овощной салат подойдет для тех, кто решил сесть на диету.

Полезный, питательный и вкусный салат можно предлагать детям от 3-х лет.

Возьмите:

• 1 стручок сладкого желтого перца
• 6 ягод клубники
• 1 небольшая красная луковица
• 2 стол. лож­ки апельсинового сока
• 200 г шпината
• 3 стол. ложки оливко­вого масла
• соль
• мо­лотый черный перец

Приготовление

1. Стручок сладкого перца вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. За­тем разрежьте пополам, уда­лите сердцевину с семена­ми, мякоть нарежьте тонкой соломкой.
2. Ягоды клубники вымой­те, обсушите, каждую раз­режьте на половинки. Лу­ковицу нарежьте тонкими кольцами. Сбрызните 1 стол, ложкой апельсинового сока.
3. Шпинат вымойте и хоро­шо обсушите на полотенце. Все подготовленные ингре­диенты перемешайте.
4. Для соуса оливковое масло смешайте с оставшим­ся апельсиновым соком, со­лью и молотым черным пер­цем. Полейте ингредиенты салата.