Легкий тайский салат. Рецепт

Тайский салат (фото: ЦФА Бурда)

Легкий низкокалорийный тайский салат для тех, кто хочет похудеть.

Возьмите:

• 500 г капусты
• 1 цукини
• 2 моркови
• 50 г зеленого лука
• по 2 веточки мяты и кинзы
• 100 г кедровых орешков
• 2 стол. ложки яблочного уксус
• по 1 стол. ложке соевого соуса и меда
• 4 стол. ложки оливкового масл
• корень имбиря (3 см)
• по 1 чайн. ложке молотого чили и порошка карри

Приготовление

1. Капусту и цукини нарежьте соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Лук и зелень мелко нарежьте.
2. Для заправки яблочный уксус смешайте с соевым соусом, медом и оливковым маслом. Корень имбиря натрите на мелкой терке, добавьте к заправке вместе со специями и взбейте в блендере. Кедровые орешки подрумяньте без масла.
3. Подготовленные капусту, морковь, цукини и зелень перемешайте, полейте получившейся заправкой и оставьте в прохладном месте на 15 мин. Посыпьте кедровыми орешками и подайте на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Топ-5 рецептов салатов из овощей для малыша