Легкий перекус: зеленый салат с брынзой

Зеленый салат (фото: ЦФА Бурда)

Приготовьте в качестве легкого перекуса зеленый салат с брынзой — быстро, вкусно и полезно!

Возьмите:

• 2 красные луковицы
• 150 г листьев разных салатов
• 250 г сыра с голубой плесенью или брынзы
• 3 стол. ложки апельсинового сока
• 1 чайн. ложка белого винного уксуса
• 6 стол. ложек оливкового масла
• соль
• черный перец

Приготовление

1. Грецкие орехи выложите на сковороду без масла и, помешивая, слегка подру­мяньте на маленьком огне.
2. Красные луковицы раз­режьте пополам и нарежь­те полукольцами. Сложите в дуршлаг, обдайте кипят­ком и дайте воде стечь.
3. Листья салатов вымойте и обсушите на бумажном поло­тенце. Затем крупно порвите.
4. Подготовленные лук, са­лат и орехи выложите в са­латник. Добавьте раскро­шенный сыр или брынзу.
5. Для соуса апельсино­вый сок смешайте с уксусом и оливковым маслом. Посо­лите и поперчите. Получив­шимся соусом полейте ин­гредиенты салата.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Салат с макаронами. Рецепт