Курица с мандаринами. Рецепт

Курица с мандаринами (фото: Burda Media)

Пикантную курицу с мандаринами можно приготовить по следующему рецепту.

Возьмите:

— 6 куриных ножек

— 5 мандаринов

— 20 г корня имбиря

— 4 зубчи­ка чеснока

— 1 стол. лож­ка соевого соуса

— 2 стол. ложки оливкового масла

— 1 стол. ложка коньяка

— соль и молотый крас­ный перец по вкусу

Приготовление

1. Куриные ножки вы­мойте, удалите кости. В со­тейник влейте оливковое масло и 2 стол. ложки сое­вого соуса. Ножки обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки, затем остудите.

2. Корень имбиря натри­те на средней терке. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Смешайте имбирь, чеснок, оставшийся соевый соус, ко­ньяк, молотый красный пе­рец, соль. Ножки обваляйте в полученной смеси.

3. Три мандарина очистите, разделите на дольки, вынь­те косточки. Ножки нафар­шируйте мандаринами, вы­ложите в сотейник. Залейте соусом и соком из 2 мандари­нов и тушите под крышкой на слабом огне 10-15 мин.

 ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Блюдо для гурманов — курица в апельсинах