Как выбрать йогуртницу? Топ-5 советов

Домашний йогурт (фото: ЦФА Бурда)

Так много разных моделей йогуртниц. Как понять, какая же самая качественная ? Может, все зависит от цены?

Можно купить йогуртницу и за 180 грн., и за 1800 грн. Цена зависит от производителя, дизайна, материалов и функциональной начинки прибора. В самых дорогих йогуртницах корпус и нагревающая поверхность сделаны из металла, йогурт готовится в порционных стеклянных баночках (от 4 шт. до 8 шт.), есть таймер и функция автовыключения. Так как сам йогурт соприкасается только с материалом банки, то, в общем, и неважно, из какого материала сделан корпус.

Можно выбрать модель дешевле. Отдавать деньги стоит за порционные стеклянные баночки (это удобно для семьи и безопасно для здоровья) и за функцию автоотключения (чтобы йогурт случайно не перекис). Что еще нужно учитывать при выборе йогуртницы?

Топ-5 советов

1. Если для вас не принципиально на­личие порционных баночек в йогуртнице, можете выбрать модель, где ис­пользуется одна вместительная емкость (1 л, 1,2 л, 1,5 л).
2. Перед приготовлением йогурта ре­комендуется стерилизация формочек. Это важно делать для того, чтобы во время готовки посторонние бактерии не мешали развитию полезных лактобактерий. Кстати, на их жизненный цикл влияет и температура приготовле­ния йогурта. Чем она выше, тем больше полез­ных бактерий может погибнуть. Поэто­му лучше отдать предпочтение йогуртнице с постоянной температурой 40°. Ведь важно сохранить пищевую цен­ность домашнего йогурта.
3. Если вы случайно разбили стеклян­ную баночку, не расстраивайтесь. Ее можно заменить на любую другую, под­ходящую по размеру и форме. Это может быть баночка из-под детского питания или какого-либо соуса.
4. Чтобы приготовить вкусный домаш­ний йогурт, важно не передержать его в приборе. Йогурт не перекиснет в модели с таймером и функцией авто­матического отключения.
5. Йогуртница, как и любой другой бы­товой прибор, тратит электроэнергию. Хотите сэкономить? Выбирайте ма­ломощную модель (8—17 Вт). Расход электроэнергии будет приблизительно в 4 раза меньшим по сравнению со 100-ваттной йогуртницей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кисломолочные продукты: правила прикорма