Как приготовить пасту с овощами?

Паста с овощами (фото: Burda Media)

Паста с овощами понравится как детям, так и взрослым. Приступим к приготовлению?

Возьмите:

• 1 цукини
• 1 луковица
• 200 г макаронных изделий фарфалле
• 2 стручка сладкого перца
• 4 веточки базилика
• 150 мл сливок
• 3 помидора
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 100 г тертого сыра
• соль, молотый черный перец

Приготовление

1. Цукини, лук и сладкий перец нарежьте кубиками. Помидоры очистите и измельчите в блендере. Фарфалле отварите в кипящей подсоленной воде.
2. Влейте 2 стол. ложки оливкового масла и перемешайте. На оставшемся мазле обжарьте лук. Добавьте цукини и перец, жарьте все вместе еще 7 мин.
3. Положите помидоры и тушите 5 мин. Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите еще 15 мин. К овощам добавьте фарфалле, базилик и все вместе прогрейте. Сверху посыпьте сыром.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 11 видов итальянской пасты: кто есть кто?