Как приготовить мороженое дома?

Мороженое с киви (фото: Burda Media)

Мороженое с киви можно приготовить в домашних условиях.

Возьмите:

• 3 желтка
• 100 г сахарной пудры
• 250 мл сливок 33%-ной жирности
• 2 крупных киви
• 1 средний банан
• листочки мяты

Приготовление

1. Желтки взбейте миксером с сахарной пудрой до получения массы однородной консистенции.
2. Сливки перелейте в сотейник и доведите до кипения. Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте их в желтковую массу. Поставьте на горячую водяную баню и, не прекращая помешивания, варите до загустения. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Киви и банан очистите и измельчите блендером. Получившееся фруктовое пюре подмешайте в остывший крем и уберите в морозильную камеру на 30 мин.
4. Затем достаньте и взбейте миксером до получения пышной воздушной массы. Снова уберите в морозилку не менее чем на 3 ч.
5. Готовое мороженое разложите по креманкам, украсьте листочками мяты и подайте на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие сладости можно детям?