Итальянская паста с овощами. Рецепт

Паста с овощами (фото: Burda Media)

Приготовьте для своих домашних сытное и вкусной блюдо — пасту с овощами по следующему рецепту.

Возьмите:

— 1 цукини

— 2 стручка сладкого перца

— 1 луковица

— 4 веточки базилика

— 3 помидора

— 3 стол. ложки оливкового масла

— 150 мл нежирных сливок

— 150 г макаронных изделий

— 100 г тертого сыра

— соль

— молотый черный перец

Приготовление

1. Цукини и сладкий перец нарежьте кубиками, лук порубите. С веточек базилика оборвите листочки. Помидоры надрежьте крест-накрест, опустите на 30 с в кипящую воду и выложите на сито. Очистите, измельчите в блендере.

2. На оливковом масле подрумяньте лук. Затем добавьте цукини, сладкий перец и жарьте все вместе 7 мин.

3. К жареным овощам подмешайте измельченные помидоры и тушите 5 мин. Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите еще то мин.

4. Макаронные изделия отварите до готовности. Добавьте их в сотейник к сливочно-овощному соусу вместе с базиликом и прогрейте все вместе. Разложите по тарелкам, посыпьте сыром и подайте на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 11 видов итальянской пасты: кто есть кто?