Инвертный сироп — незаменимая вещь для домашних сладостей

Правильное питание — главный тренд наступающего года, а значит и на грядущие праздники вы захотите сделать по максимуму конфеток, печенюшек и других сладостей Hand Made.

Fotolia

Мастер-классов, видео, рецептов домашних сладостей в Интернете хватает! Но часто в рецептах вы можете встретить такие необычные и не всем доступные ингредиенты, как сироп глюкозы, патока, кукурузный сироп. Не спешите отказываться от рецепта. Все эти названия можно заменить инвертным сиропом. Его легко приготовить в домашних условиях из доступных продуктов, которые есть у каждой хозяйки на кухне.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новогодние ириски за 15 минут: быстрый рецепт подарочного десерта

И если у вас возникает мысль: «А зачем вообще его готовить, обойдемся сахаром», отбрасывайте ее сразу. Не будем вдаваться в подробности, скажем только, что кулинария — это часто волшебство. И выпечка, маршмеллоу, зефир, карамель, глазурь или шоколад, приготовленные с этим сиропом, дольше хранятся и не  засахариваются.

Рinterest

Рецепт

Рецептов инвертного сиропа множество, мы предлагаем вам самый легкий.

Ингредиенты:

• сахар — 300 г
• горячая вода -130 мл
• лимонная кислота — 1/3 ч. ложки

1. Сахар насыпьте в кастрюлю, добавьте горячую воду, варите, помешивая, на среднем огне — сахар должен полностью растопиться.
2. После закипания добавьте лимонную кислоту, хорошо перемешайте массу и убавьте огонь до минимального. Закройте крышкой и варите 20 минут.
3. Через 20 минут проверьте сироп на готовность, Капните немного массы на тарелку с очень холодной водой, захватите каплю пальцами и потяните в нить. Если вы нить сиропа толщиной 4-5 мм — сироп готов, если нить тянется тонкая, варите массу еще, проверяя на готовность через каждые 5 минут. Готовый сироп должен быть похож на жидкий мед светлого цвета. Имейте ввиду: после остывания он становится более густым.
4. Готовый инвертный сироп немного остудите и перелейте в стеклянную банку.

Хранить инвертный сироп можно при комнатной температуре до месяца или в холодильнике 2-3 месяца. Так что если ваши дети сладкоежки, и вы любите делать домашние сладости, заготавливайте сироп впрок!

Журнал «Мой ребенок» собирает лучших специалистов по беременности, родам и уходу за новорожденным, чтобы вы получили ответы на все вопросы, которые вас волнуют и, наконец, перестали волноваться. Крохе очень помогут ваши знания, а также уверенность родителей в том, что все будет хорошо.

Александра Загородняя — акушер-гинеколог, доцент кафедры акушерства и гинекологии N1 национального медицинского университета им. А. А. Богомольца, к.м.н, работает в Перинатальном центре №1 в Киеве.

Об этом гинекологе с восторгом рассказывают и те, кто у нее рожал, и те, кто просто консультировался. Александра, действительно, необыкновенная! На нашей встрече  она расскажет о том, как не мешать своем телу во время родов, посоветует, о чем нужно заранее договориться с врачом, и что брать с собой в роддом, чтобы чувствовать себя комфортно.

Кстати, лозунг Александры Загородней: «Не мешайте женщине рожать!».  Так что вас ждут полезные советы, которые пригодятся в родах!

Также на встрече у вас будет возможность получить сертификат на скидку от компании «Whisbear Sp.z o.o» .
Издающий шум, как фен для волос, мишка Whisbear помогает спокойно засыпать новорожденным малышам, а так же детям более старшего возраста.
Это идеальный подход к постепенной адаптации новорожденного ребенка. В первые месяцы жизни малыша, мишка Whisbear помогает успокоить плач при коликах, имитируя звук, напоминающий шум, который малыш слышал в утробе матери.

Встреча #мамаклуба пройдет 10 декабря с 11:00 до 14:00 в Киеве в семейном ресторане Баркас, Киев, ул. Владимирская, 49а

Спешите заказать билеты! Количество мест ограничено.
Стоимость билета 150 грн.*
Заказ билетов по тел. +38(050)-315-87-80
* при покупке 2-х билетов — скидка 10%

Напомним, что журнал «Мой ребенок» регулярно устраивает встречи #мамаклуба — о том, как прошла предыдущая, читайте ЗДЕСЬ