Индейка с мандаринами. Рецепт

Индейка с мандаринами (фото: Burda Media)

Индейка с мандаринами — вкусное блюдо к праздничному столу!

Возьмите:

• 1 кг филе индейки
• 1 чайн. ложка крупной соли
• 1 чайн. ложка смеси свежемолотых перцев
• 10 мандаринов
• 100 г меда

Приготовление

1. Филе индейки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Соль соедините с перцем, получившейся смесью натрите птицу и оставьте примерно на 2 ч.
2. Мандарины вымойте, обсушите, 4 плода, не очищая, нарежьте кружочками. Из остальных отожмите сок.
3. Филе нарежьте ломтиками, не прорезая до конца. В каждый надрез уложите кружочки мандарина. Подготовленное филе индейки обвяжите кулинарной нитью (или скрепите разрезы маленькими шпажками).
4. Духовку нагрейте до 18о°С. Филе индейки поместите на лист фольги, заверните и запекайте около 1 ч.
5. Мандариновый сок смешайте с медом. Филе индейки достаньте из духовки, фольгу разверните, полейте птицу получившимся ссусом и запекайте еще 15 мин. Перед подачей блюдо украсьте зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Деликатесы из индейки: топ-3 рецепта