Горячее блюдо: курица с вишней

Курица с вишней (фото: ЦФА Бурда)

Приготовьте для своей семьи вкусное горячее праздничное блюдо — курицу с вишней.

Возьмите:

• 400 г замороженной вишни без косточек
• курица
• 2 зубчика чеснока
• сок 2 лимонов
• 2 стол. ложки цитрусового джема
• 100 мл белого вина
• 1 стол. ложка меда
• щепотка сушеного тимьяна
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Вишню разморозьте. Курицу вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. По всей поверхности тушки сделайте проколы и помес­тите в них ягоды.
2. Чеснок очистите, пропустите через пресс, перемешайте с лимонным соком и джемом. Приготовленной смесью обмажьте курицу и оставьте на 1 ч в прохлад­ном месте.
3. Духовку разогрейте до 190°С. Курицу поместите в форму, прикройте фольгой и запекайте 50 мин. Затем фольгу снимите, тушку по­лейте выделившимся соком и запекайте еще 10 мин.
4. Для соуса оставшуюся вишню залейте вином, до­бавьте мед, 150 мл воды и доведите до кипения. Всыпь­те тимьян и варите 7 мин.
5. Готовую курицу подайте на стол с приготовленным вишневым соусом, украсив по желанию.