Чем порадовать любимого мужчину на 23 февраля:ТОП-3 угощения

Морепродукты в соусе

Возьмите:

• 1/2 стебля лука-порея (белая часть)
• 1 зубчик чеснока
• 4 стол, ложки олив­кового масла
• 1 стебель сельдерея
• 2 помидора
• 50 мл томатного сока
• 70 мл белого сухого вина
• 70 г оливок
• 600 г замороженного морского коктей­ля
• 2 веточки зелени
• морская соль
• молотый белый перец

Приготовление

1. Лук-порей вымойте, очистите и на­режьте колечками. Зубчики чеснока очистите и мелко порубите. В сотейни­ке разогрейте 2 стол. ложки оливково­го масла и слегка подрумяньте на нем лук-порей с чесноком.

2. Стебель сельдерея вымойте, обсу­шите, нарежьте ломтиками и добавьте в сотейник с овощами. Помидоры опустите на 30 с в кипящую воду, осторожно выложите на дуршлаг и очи­стите. Мякоть мелко нарежьте и также добавьте в сотейник. Влейте томатный сок, вино и тушите 5 мин.

3. Каждую оливку разрежьте пополам и переложите к овощам в сотейнике. Добавьте оставшееся оливковое ма­сло, замороженные морепродукты, посолите, поперчите и после закипания тушите на маленьком огне 5-7 мин.

4. Зелень вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце, порубите и посыпьте готовое блюдо.

Курица с розмарином

Возьмите:

• 4 куриных окорочка
• 2 чайн. ложки сушеного розмарина
• 4 стол. ложки растительного масла
• 4 веточки свежего розмари­на
• 300 г мелких шампиньонсе
• 2 моркови
• 50 г зелени петрушки
• 200 мл сливок
• соль, молотый черный перец

Приготовление

1. Куриные окорочка вымойте, обсу­шите, посолите, поперчите и посыпьте сушеным розмарином. Духовку разо­грейте до 180 °С.

2. В сковороде разогрейте 2 стол, ложки растительного масла и обжарь­те окорочка со всех сторон до образо­вания румяной корочки. Затем на каж­дый положите по веточке розмарина, заверните в фольгу и поставьте в духовку на 15-20 мин.

3. Грибы очистите и протрите влажной салфеткой. Морковь нарежьте солом­кой, зелень петрушки порубите.

4. Грибы с морковью жарьте на остав­шемся масле 5 мин. Влейте сливки и тушите 10 мин. В конце добавьте зе­лень, посолите и поперчите по вкусу.

5. Готовые куриные окорочка освобо­дите от фольги и подайте на стол с грибами и морковью в сливках.

Роллы с авокадо

Возьмите:

• З00 г круглого риса
• 70 г сахарного песка
• 2 чайн. ложки морской соли
• 2 стол. ложки рисового уксуса
• 1 упаковка листов нории

 Для начинки:

• 200 г слабосоленой семг
• 1  небольшой авокадо

Приготовление

1. Рис тщательно промойте, залейте 600 мл кипящей воды, снова дове­дите до кипения. Затем переме­шайте, кастрюлю накройте и варите на маленьком огне до тех пор, пока с поверхности крупы не уйдет вода. Огонь выключите, кастрюлю с рисом оставьте на плите еще на 15 мин.

2. Рисовый уксус смешайте с сахарным песком и солью. Рис переложите 8 миску и распре­делите приготовленный соус по всей поверхности крупы, не перемешивая. Дайте хорошо остыть.

3. Семгу нарежьте тонкими пласти­нами, мякоть авокадо — ломти­ками. Листы нори выложите на специальный коврик, сверху уложите рис и разровняйте. Выложите рыбу и авокадо и аккуратно сверните. Затем нарежьте небольшими кусочками.