Борщ с пампушками. Рецепт

Борщ с пампушками (фото: Burda Media)

Приготовьте к обеду традиционное блюдо украинской кухни — борщ с пампушками.

Возьмите:

• 1 кг говядины
• 1 лу­ковица
• 1 морковь
• 1 свекла
• 1 стручок сладкого перца
• 4 ст. лож­ки растительного масла
• 2 стол. ложки томата-па­сты
• 1 стол. ложка уксу­са
• 2 клубня картофеля
• 500 г капусты
• 4 зуб­чика чеснока
• 800 г муки
• 100 мл молока
• 1 стол. ложка сахара
• 10 г свежих дрожжей
• черный перец

Приготовление

1. Мясо залейте з л воды и варите около 2,5 ч.
2. Лук порубите, морковь и свеклу натрите, перец на­режьте кубиками. Обжарьте все на 2 стол. ложках масла, добавьте томат, уксус, 150 мл воды и тушите 30 мин.
3. В кипящий бульон поло­жите нарезанные картофель и капусту, варите 15мин. До­бавьте рубленый чеснок, ту­шеные овощи, посолите, по­перчите и варите з мин.
4. Для пампушек из тепло­го молока, дрожжей, сахара, оставшегося масла и муки замесите тесто. Дайте под­няться, затем сформуйте бу­лочки и выпекайте 20 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Домашний свекольник. Рецепт