Блюдо к Хэллоуину: запеченная тыква с мясом и сыром

Очень вкусное и уместное блюдо к предстоящему празднику Хэллоуина.

Возьмите:

• 4 тыквы диаметром ок. 12 см
• 40 г риса басмати
• соль
• 2 лом­тика белого хлеба
• 100 мл белого вина
• 3 перышка зеленого лука
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• кусочек корня имбиря (ок. 3 см)
• 2 веточки петрушки
• 2 яйца
• 400 г рубленой говядины
• 150 г твердого сыра
• молотый черный перец

Приготовление

1. Тыквы вымыть, срезать вер­хушки и ложкой выбрать семеч­ки. Рис отварить в подсоленной воде, как описано на упаковке.
2. Хлеб замочить в вине. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Зелень порубить. Овощи очистить и  мел­ко нарезать. Яйца взбить со ще­поткой соли. Сыр потереть на мелкой терке.
3. Нагреть духовку до 180°. Хлеб отжать и смешать с подготовле­нными ингредиентами, посолить и поперчить. Тыквы нафарширо­вать массой и выложить в жаро­прочную форму, на дно налить немного воды. Запекать 45 мин.