Блюдо для гурманов — курица в апельсинах

Курица с апельсинами (фото: Burda Media)

Пикантное блюдо для настоящих гурманов — курица в апельсинах.

Возьмите:

• 1/2 курицы
• 70 мл апельсинового сока
• 100 мл белого вина
• 3 стол. ложки соевого соуса
• 3 апельсина
• 1/2 стручка сладкого перца
• 1 красная луковица
• 2 стол. ложки рубленой кинзы
• 3 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол, ложки семян кунжута

Приготовление

1. Курицу крупно нарежьте и сложите в миску. Апельсиновый сок соедините с вином и соевым соусом. Получившейся смесью полейте куски курицы, верх миски затяните пленкой и уберите в холод на 1 ч, периодически встряхивая емкость.
2. Для салата апельсины очистите и разделите на дольки. Перец и красный лук нарежьте соломкой, перемешайте с апельсинами и кинзой. Уберите в холод.
3. Куски курицы разложите на противне, полейте маринадом, сбрызните оливковым маслом и запекайте 40 мин при 18о°С. На стол подайте, посыпав слегка обжаренным кунжутом, вместе с охлажденным салатом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Запеченная куриная грудка с овощами. Рецепт